秋梨食療方,你知道嗎
金秋,千姿百態的菊花怒放,給大自然增添了迷人的魅力。菊花不僅有觀賞價值,而且藥食兼優,有良好的保健(保健食品)價值。中醫認為,菊花疏風清熱、清肝明目。李時珍稱其久服利血氣,輕身耐老延年。
現代醫學也證明,菊花具有清熱、降壓等作用。菊花作為保健食品在我國歷史源遠流長,食菊一直為人們所喜愛。采菊烹食,既可品嘗美味又可防病治病,可謂一舉兩得。菊花色雅味美,入食多為蠟黃、大白、大紅菊等,尤以白菊花為佳。
菊花作為保健品食用,有以下多種用法: 菊花酒由菊花加糯米、酒曲釀制而成,古稱“長壽酒”,清涼甜美,有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。也可將菊花泡于酒中24小時后飲用,可活血行氣,防衰老,延年益壽;如再加入地黃、當歸、枸杞同泡,對頭暈目眩、疲勞、多夢,有較好的療效。
菊花糕 把菊花拌在米漿里,蒸制成糕,或用綠豆粉與菊花制糕,具有清涼去火的效果。 菊花羹將菊花與銀耳或蓮子煮成羹,加入少許冰糖食用,可去煩熱,利五臟,治頭暈目眩等癥。 菊花膏以鮮菊花加水煎熬,濾取藥汁并濃縮,兌入煉好的蜂蜜(蜂蜜食品),制成膏劑,具有疏風、清熱、明目之效用。 菊花餅 取甜菊花葉,洗凈,用刀拍軟,加鹽稍腌。
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