引發“上火”的具體因素很多，小兒如果中暑、受涼、傷風、過食豬肉、羊肉、狗肉等肥膩之品、缺少睡眠、喝水少、情緒波動過大等都會“上火”。孩子上火時，從食療保健角度來看，總的原則是，多喝水，多吃清淡、易消化的食物。

具體來說有以下幾點需要家長注意：

1、少吃辛辣刺激性食物，保持大便不干燥，小便不混濁。

2、多進食富含纖維素的新鮮蔬菜和水果。做菜時注意增加蓮藕(以水煮服或稀飯煮藕療效最好)、蘿卜(以青蘿卜療效最佳，紅皮白心者次之，最好生吃，如胃有病者可做蘿卜湯吃)、茴香、苦瓜等食物;適當增加西瓜、梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、蕃茄等寒涼性水果及蘋果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、櫻桃、桑椹等平性水果的攝入;減少龍眼、荔枝、芒果、榴連等熱性水果的攝入。

3、可給孩子常吃綠豆粥、荷葉粥或綠豆湯、蓮子湯(不去蓮心)。

4、控制孩子的零食，特別要少吃高油、高糖的精致化加工食品。

5、多吃山楂、山藥等健脾開胃、消食化積的食物。

6、雞蛋、瘦肉、魚、豆類等優質蛋白要充足供應，但動物性蛋白質應盡量選擇脂肪少的，不可太油膩。在烹調中，多使用清燉、清蒸等方法。

7、盡量少給孩子提供用油炸和紅燒方法烹制的過于油膩性的食物。