蘿卜賽人參。這句話足以說明了蘿卜對我們身體的養生保健功效，而且專家很肯定的告訴我們，如果我們能在秋冬季節多吃一點蘿卜是一定會對自己的身體大有益處的。因此我們今天要為大家介紹一款蘿卜做出的美味。

蘿卜不僅營養豐富，含有大量的維生素C和微量元素鋅，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效，能增強機體的免疫功能，提高抗病能力，有較高的食療價值。排骨除了富含蛋白質、脂肪、維生素之外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。將蘿卜與排骨一起烹制佳肴，不僅味道好，而且保健作用更佳，下面就教您蘿卜燉排骨的制作方法：

主料：蘿卜(最好選擇鮮嫩的白蘿卜，注意不要空心的)400克，排骨500克。

配料：枸杞、鹽、味精、姜片、料酒、紅棗、胡椒粉、八角適量。

做法：先將白蘿卜去皮，切塊;排骨在燉煮前要先汆一下水，去腥味;將汆過的排骨放入砂鍋中，倒入冷水再次燒開，加入料酒、姜片、八角、枸杞、紅棗、胡椒粉，先用大火煮沸，3分鐘后改用小火慢慢煨燉，放入蘿卜塊，然后改成中火，煮到蘿卜軟糯為止，再加入適量的鹽、味精，這道營養又美味的蘿卜燉排骨就做好了。