秋季滋補十種菜 樣樣營養(yǎng)還美味
科學(xué)的飲食會帶給我們健康的身體，一年中每個季節(jié)的滋補養(yǎng)生重點都不同，需要我們挑選和食用的食材也各有不同，那么，既然秋天是一個補身的好時節(jié)，那么我們應(yīng)該怎么選擇對身體進(jìn)補有好功效的食材呢？
1、番茄
番茄所富含的番茄紅素是一種高效的抗氧化劑，能夠消滅體內(nèi)的自由基，預(yù)防癌癥，并減緩動脈粥樣硬化，防治心臟病。番茄煮過之后更有利于吸收，生活中可以用來做番茄燉肉、煲砂鍋等，不僅風(fēng)味獨特，而且具有很高的營養(yǎng)價值。
2、芝麻
芝麻富含大量重要礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鎂、鋅等，它還擁有大量纖維素、維生素B1和蛋白質(zhì)。除此之外，芝麻中的木酚素和植物固醇能有效地降低膽固醇。把它們?nèi)鲈谏忱⒖救饣蛎姘希粌H風(fēng)味獨特，還能增加營養(yǎng)價值。
3、椒類
青椒含大量的抗氧化劑，如維生素C、維生素A等，能有效對抗自由基，保護(hù)細(xì)胞。另外，紅椒還富含類胡蘿卜素，能減少患癌癥的幾率。
4、洋蔥
洋蔥富含纖維素、礦物質(zhì)、維生素C和維生素B6等。其中的多酚以及含硫化合物能降低某些癌癥的患病風(fēng)險，維護(hù)心臟健康。
5、葵花籽
葵花籽能提供蛋白質(zhì)、B族維生素和錳、鎂、硒等礦物質(zhì)，并且富含大量有益心臟的不飽和脂肪。葵花籽中的植物固醇能夠有效降低血液中的膽固醇含量。同時，它的抗氧化物質(zhì)含量也很高。
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