到了秋季，也到了各種梨上市的季節，我們知道，梨有很好的潤肺的作用，那么大家知道，如何用梨做出美味的飲食嗎？今天我們就來為大家介紹五種梨的烹飪方法，讓我們除了美味還能同時吃出健康吧。

俗話說：“七月核桃八月梨。”八月已進入秋季，人們經過漫長夏季的炎熱，身體需要滋潤，特別是有氣管炎的人，更應該早些進行防治。吃梨能健胃潤肺，而入秋食梨正是時候。

梨，汁甜味美，皮薄肉細，香脆適口。之所以能健身治病，是因為它含有豐富的果糖、葡萄糖、蘋果酸和有機酸，并含脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵，還有維生素、胡蘿卜素、煙酸等營養物質。中醫認為，梨性寒味甘，有化痰潤肺、鎮咳止喘、清心降火的功效。梨不僅能治病，對嗓子也有良好的滋潤保護作用。

梨的吃法主要有以下幾種：

生食

最好削皮后食用，如果甜味不夠，可蘸點白糖。

熟食

去皮后蒸煮均可，也可與大棗、蘿卜、綠豆等一起熬湯，又吃又喝，治病養生的效果更好;買幾個梨，把芭兒周圍鏇下來作為蓋，掏出種子后，灌上蜂蜜，再把蓋蓋上，放盤里上鍋蒸熟，一早一晚各吃一個，治氣管炎有一定療效。

制作梨罐頭

削皮、切瓣、去子，裝進瓶內，加糖制成罐頭，不但可做零食用，還可上餐桌作酒肴，清香甜美，人人青睞。

制梨脯削

皮去子切成小塊，經晾曬、腌制，可制成梨脯，作為老人、孩子的零食，美味無窮。

蒸酒

把梨搗爛加雜糧，撒進老陳曲發酵后，可蒸出美味的果酒，飲之甜美可口，是健身之寶。