桂花是中國傳統的花蕊。桂花不但能夠用于觀賞，同時還能夠食用，以桂花做原料制作的桂花茶香氣柔和、味道可口，用桂花還可以做其他的甜點食材，一起來看看吧。

主題：紅豆桂花年糕湯

食材：年糕300克，糖桂花少許，蜜紅豆少許，紅豆沙少許，綿白糖、水適量

做法：

1、將年糕洗凈，切成1厘米左右見方的小塊，鍋中倒少許水燒開;

2、把豆沙勺入開水中，用勺子慢慢攪開，再下入年糕粒大火煮，煮到年糕粒軟化為止，大約需要5-8分鐘;

3、依各人口味放糖調味，不放也可，因為豆沙是甜的，具體的量可根據個人喜好調整，盛入碗中后撒少許蜜紅豆和糖桂花即可食用。

一、桂花用法眾多，可散寒破結化痰止咳

桂花自古就深受中國人的喜愛，被視為傳統名花，其在秋季盛開之時正是中秋前后，對于古代中國人來說，聞桂花香喝桂花酒賞月是第一風雅之事。進入現代人們發現，桂花的用途更加廣泛。它可提取芳香油、制桂花浸膏，可用于食品、化妝品，可制糕點、糖果，并可釀酒。

桂花味辛性溫，可散寒破結、化痰止咳，常用于治療牙痛、咳喘痰多、經閉腹痛等癥狀。古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之后則象征了會延年益壽。該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用于女士飲用，被贊譽為“婦女幸福酒”。

二、女性可用桂花泡茶，可溫補陽氣美白肌膚

女性常見寒性體質，因此經常出現痛經等癥狀，桂花可溫補陽氣，是一種對女性非常友好的養生類花朵，常感體寒的女性不妨在日常用桂花泡點桂花茶飲用。桂花茶可溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺，對于口臭、視覺不明、蕁麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預防和治療作用。夏天很多人覺得皮膚干燥，或由于上火而導致聲音沙啞，在綠茶或烏龍茶中加點桂花，可起到緩解作用。

桂花特別適合女性朋友食用哦，希望不但可以做茶飲，還可以做甜點，大家也可以動手試試看哦。