當秋進補宜清補而不宜過于滋膩
秋天到了,大家都認為秋季是大補的季節,就會趁秋天進食補品。可是大家進補,容易犯很多錯誤哦。那快來學習一下吧。
人們在夏季常常大量食用冷飲,多有脾胃功能減弱的現象,此時如果大量進食補品,特別是過于滋膩的養陰之品,會進一步加重脾胃負擔,使長期處于“虛弱”的胃腸不能一下子承受,從而導致消化功能紊亂。
因此,秋季不要急著大補,進補宜清補而不宜過于滋膩。
所謂“清補”,主要是指補而不膩,具體而言就是適當食用一些具有健脾、清熱、利濕的食物或藥物。“清補”當忌辛辣生火助陽和肥甘油膩生痰助濕類食品,但并非禁忌葷食。
陰虛體弱者在安排膳食時,可以選食瘦豬肉、鴨肉、兔肉、白斬雞、咸鴨蛋、清蒸鮮魚等富含優質蛋白質的食品,以增加蛋白質的攝取量。
脾虛的老人應選食有健補脾胃、化除濕邪、性質平和、補而不膩的補益食品。
常用的有赤豆、薏米仁等,將其煮爛,加糖服食,是良好的滋補食品并可常飲冬瓜湯、百合湯、紅棗湯、綠豆湯等,以解暑止渴、生津涼血。
秋季進補宜清補 如何清補?
食補應以滋陰潤燥為主,具體包括如烏骨雞、龜肉、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、花生、鴨蛋、菠菜、梨等,這些食物與其他有益食物或中藥配伍,則功效更佳。
最后,希望大家都能健康的度過秋季,祝大家身體健康哦。
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