配方：冬莧菜200克 淡菜50克 姜5克蔥5克 鹽5克 素油30克 制作：1．淡菜洗凈；冬莧菜去破皮，除去根蒂老化部分及黃葉，留取嫩葉、嫩桿部分；姜切片、蔥切段。 2．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，加入姜、蔥、爆香，注入清水500毫升，燒沸，下入淡菜、冬莧菜，鹽，煮20分鐘即成。 食法：每日2次，每次吃冬莧菜100克，淡菜50克。隨意喝湯。 功效：清熱，行水，滋陰，滑腸。用于急性黃疸型肝炎見二便不通、肺熱咳嗽患者。