配方：桑椹15克 雞肝100克 紹酒5克姜3克 蔥3克 鹽3克 雞蛋1只 生粉20克醬油5克 素油20克 制作：1. 把桑椹洗凈，去雜質；雞肝洗凈，切薄片；姜切片，蔥切段。 2．雞蛋打入碗內，把雞肝片放入，加入鹽、醬油、生粉拌勻上漿，待用。 3．炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香。注入清水300毫升，燒沸，加入桑椹、雞肝煮5分鐘即成。 食法：每日1次，每次吃雞肝50克，隨意喝湯吃桑椹。 功效：補肝腎，熄風止痛。用于慢性肝炎，肝腎陰虧，見消渴、便秘、目暗、耳鳴、關節不利等癥患者。