配方：鴨肝100克 黃豆芽200克 豬脛骨200克 姜5克 蔥5克 鹽5克 制作：1．把豬脛骨洗凈，用錘子錘破，放入鍋內加水500毫升，用武火燒沸，文火燉煮1小時，待用。 2．把鴨肝洗凈，切成薄片，待用。 3．把黃豆芽放入豬脛骨湯內，用武火燒沸，放入姜、蔥、鹽，煮10分鐘后，加入鴨肝，煮熟即成。 食法：每日1次，每次吃鴨肝50克，隨意吃豆芽喝湯。 功效：利濕，清熱，通脈。肝硬化腹水患者食用。