配方：荸薺100克 雪蛤羔10克 姜片2片 冰糖20克 制作：1．把荸薺洗凈，去皮，切碎；雪蛤羔用溫水發透、發脹，去黑仔及筋膜；冰糖打碎，待用。 2．把發好的雪蛤放入燉杯內，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分鐘，除去臊味，瀝于水份。 3．把荸薺、雪蛤羔同放燉杯內，加清水200毫升，放入冰糖，煎煮25分鐘即成。 食法：每日1次，每次吃一杯。 功效：補虛損，利濕熱，解熱毒。黃疸型肝炎患者食用。