肝病科專家提醒肝病患者，在飲食上注意以下原則可保肝Ｌ

　　1.均衡飲食，以主食為主，多吃蔬菜和水果。

　　2.不吃不潔凈的食物，尤其是霉變的花生以及沒有腌制好的酸菜。

　　3.少吃動物肝臟。

　　4.不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛。

　　5.吃燒烤時不要吃直接與炭火接觸的食物，其含有的致癌物比電烤和加鐵板燒烤的要多。

　　6.腌制食品容易微生物污染，會傷肝�？蛇m當補充B族維生素和礦物質，如谷類食物。