肝硬化患者需吃高蛋白飲食
肝硬化是肝臟結構發生慢性彌漫性病變的疾病。因肝組織結節與纖維化形成和肝臟硬化,失去代償功能造成肝功能紊亂,主要表現在蛋白質合成功能減退,血漿白蛋白減少。如果此時蛋白質攝入不足和消化吸收障礙,血漿白蛋白水平會不斷下降,血漿膠體滲透壓隨之下降,當血漿白蛋白低于每100毫升2.5克時就會產生水腫或腹水。血漿白蛋白越低,腹水越多。此時如補充蛋白質可以提高血漿白蛋白水平,減輕水腫與腹水,保護肝細胞,幫助已損壞的肝細胞恢復和再生。因此,肝硬化病人應給予高蛋白飲食。有腹水和水腫時更應增加蛋白質的攝人量。每日每公斤體重不能少于1克,病人每日可攝入蛋白質100克~120克。
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