水芹護肝效果會更好
芹菜有很高的藥用價值。芹菜性涼,味甘,具有清熱除煩、平肝、健胃、利水消腫的作用,對高血壓、神經(jīng)衰弱、水腫、婦女月經(jīng)不調(diào)等病有輔助治療的作用。而芹菜葉和芹菜根的營養(yǎng)成分含量尤其高,不能輕易丟棄。另外芹菜有旱芹和水芹之分。與水芹相比,旱芹香氣更濃,營養(yǎng)比水芹好,入藥較佳。不過,水芹中含多種氨基酸、揮發(fā)油、水芹素等,具有保護肝臟的作用,肝不好的人可以多吃。
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