上班族要想擁有一個健康的肝臟，遠離脂肪肝的困擾，就應(yīng)該從科學(xué)飲食入手。

一：控制熱量攝入，保持標準體重

控制熱量攝入，以便把肝細胞內(nèi)的脂肪氧化消耗。肥胖者應(yīng)逐步減肥，使體重降至標準體重范圍內(nèi)。以標準體重計算，每公斤體重可給熱能84～105千焦(20～25千卡)。標準體重(公斤)=身長(厘米)-105(或100)，男性165厘米以上減105，而女性和男性165厘米以下者減100。

二：限制脂肪和碳水化合物攝入

按標準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0.5～0.8克，宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚類等;碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過多。

三：多食用高蛋白和維生素，促進干細胞修復(fù)再生

有很多人認為，我們每天吃那么多美味的食品，絕對不會營養(yǎng)不良。其實不然，營養(yǎng)不均衡也是營養(yǎng)不良的表現(xiàn)。現(xiàn)代社會人們往往忽視蛋白質(zhì)和維生素的攝入，張醫(yī)師建議患者，每天都要保證高蛋白的攝入量在每公斤體重1.2～1.5克左右，因為高蛋白可保護肝細胞，并能促進肝細胞的修復(fù)與再生，這是讓我們擺脫脂肪肝的最好方法。蛋白質(zhì)供給，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占適當比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。保證新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜供應(yīng)，以滿足機體對維生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可進食過多。