眾所周知，肝臟承擔著體內各種物質的代謝和解毒工作，如果肝臟生病，嚴重的會引起全身各系統的功能障礙，甚至危及生命。肝病患者的飲食大致有四方面的禁忌。

忌喝酒。否則會給健康帶來很大傷害。酒精中含有的乙醛和乙醇兩種成分對肝臟傷害很大，像患有乙肝和肝硬化的人再喝酒容易導致其肝炎復發、肝功能衰竭，甚至發展為肝癌。

忌吃油炸、煎烤等食物。燒烤、油炸、腌制的食物或多或少含有致癌物質，肝病患者更應該少吃。像方便面、罐頭食品等含有防腐劑的食物也會加重肝臟負擔，盡量不要吃。

忌吃生冷食物。如各種海鮮、涼拌的肉類，加工不當容易滋生細菌或者病毒，其中也包括肝炎病毒，吃后可能導致發生急性肝炎，加重病情。

忌吃完油膩的食物后立刻喝茶。很多人吃飯時總習慣一邊吃飯一邊喝茶，這種飲食習慣不好，因為茶葉中含有的蛋白質和鞣酸等物質不利于腸道蠕動，易造成便秘，加大有毒和致癌物質對肝臟的侵害。