立春了，春季的到來我們更應該注重對于肝的保護，因為春燥會隨之而來，而這種氣候特點是會傷害我們的肝臟健康的，那么，在春季我們應該如何來保護自己的肝臟才能有效有作用呢？

很多人到了春天，就會莫名的感到嘴苦、咽喉腫痛、便秘、肩膀酸痛、偏頭痛，而肝火過旺，亦會影響于脾，相應的脾胃虛弱的病癥也會發生，比如腹瀉、小腿抽筋，經常困倦等。

肝，是*的化工廠，吃的物質都須經過它的代謝處理，將其轉變成具有生物活性的蛋白質、脂類和糖原，供給全身器官需要。因此，對這個重要器官，我們要溫柔對待，不要粗暴。需要怎樣養肝護肝呢?

第一步：均衡營養

民間在這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味，比如吃蘿卜、吃春卷、炒和菜、五辛盤、春盤面。吃蘿卜不僅可以解春困，還可以增強婦女的生育機能，立春蘿卜又稱為“子孫蘿卜”。

做到以綠色蔬菜為主，少吃酸味食品，防止肝氣過旺，適當增加甜味，有利于補益脾氣，避免肝旺而傷脾。

易感冒、有哮喘病史、體質虛弱者，應多吃些清淡的蔬菜、豆類及其制品等，忌食辛辣、油膩、生冷食物。

春天反復無常的氣候及潮濕的空氣，都適合病菌的繁殖，同時這個時候也是婦科疾病的多發季節，女人在春季要做好預防婦科炎癥的工作。

1、最適合的補品：大棗蜂蜜最養肝

選擇護肝健脾的食物，應添加大棗、蜂蜜、山藥、蓮子、芡實，可以每天做一點粥來食用，不僅可以幫助護肝健脾胃，還可以幫助滋補、增加氣血、預防春困。

2、最適合的口味：減酸增甘

酸性食物入肝，甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障礙，影響消化吸收，應少食酸澀、減少脾胃功能的負擔。

為了預防肝旺傷脾，適合選擇辛甘的食物可助春陽：蔥、生姜、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等谷物果。陰虛內熱之人，可選擇鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等，以消火。

3、最適合的青菜：小白菜、油麥菜

容易春困，所以要減少脂肪的攝入，可適當增加蛋白質的食物，如蛋類、牛奶、魚類、豆制品，雞鴨肉等，以增強免疫力;多增加綠葉蔬菜，以補充礦物質和維生素及各種抗氧化物質，蔬菜中豐富的營養物質也可預防春困，及有效地幫助我們達到瘦身的目的。

以深綠色蔬菜為住，葉菜為佳。同時選擇一些略有苦味的蔬菜可以幫助祛火解毒，比如：小白菜、油麥菜、油菜、茼蒿、苦莒等。還有些如：芥蘭、莧菜、紫背天葵。

4、最適合的水果：草莓

這時如蘋果橘子等已儲存時間太長，基本都不太新鮮了，而草莓這個時候剛好大批的上市，另外草莓中含有較高的維生素C，鐵含量也是水果中最高的，而維生素C和鐵就是養顏益膚的絕好搭配。

另外草莓屬漿果類，這類水果對延緩大腦衰老，增強記憶力是最強最有效的。在每天的上午和下午吃上幾顆可以頓感精神，趕走春困。

5、最適合的零食：堅果

應每天補充適當的堅果，堅果含豐富的抗氧化成分和益腦成分，每天適量的補充可以有效地改善春天沒有精神、記憶力下降、容易困倦等問題，有效的抗氧化成分還可以讓女性皮膚更加滋潤、光澤、有彈性。

尤其是白領和學生一族。需要注意的是堅果一天的總量不超過30克就好，即杏仁、榛子10顆左右，或葵花籽一小把，或核桃仁6顆左右。

6、推薦一下三款湯肴：

春易使肝旺，肝開竅于目，若肝血不足，則易使兩目干澀，視物昏花。

丹參黃豆湯

補虛養肝，活血祛瘀。適用于慢性肝炎、肝脾腫大者調補。

丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。

丹參洗凈放砂鍋中，黃豆洗凈用涼水浸泡1小時，撈出倒入鍋內加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可食用。

杞棗雞蛋湯

補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者已經以及慢性肝炎、肝硬化患者。

枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。

枸杞子洗凈瀝干，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中，加清水適量燒開后，加入雞蛋煮熟，調味即可，分2次食用。

豬肝枸杞子湯

能補肝、養血、明目，適用于要養肝明目的美眉。

豬肝100克，枸杞子50克。豬肝與枸杞子共煮熟，調味即可。