肝臟是我們身體內部最大的排毒器官，它的健康一旦受損，一定會連累到我們身體其他各大器官，那么從飲食的角度上來說，我們吃些什么喝些什么可以達到保護肝臟養護肝臟的目的呢？

肝臟在*中起著去除毒素、蛋白質代謝以及分解等功能，可以說是*最繁忙的器官。現代人作息不正常、熬夜甚至酗酒吸煙等不良習慣，在無形中會傷害肝臟。美國“Fitnea”健康網站提供了6個日常小妙招，有助于全面增強肝功能。

1、多喝檸檬水。水有助于加快新陳代謝速度、排出體內的雜質與毒素，減輕肝臟的負擔。每天起床后就先喝一杯溫的白開水，它可以喚醒全身的機能。美國肝病專家彼得·克雷默博士建議：可以嘗試在水中加入檸檬，檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁，有利于身體排毒。每天喝幾杯即可。

2、常吃紫甘藍。十字花科蔬菜包括甜菜、蘿卜、卷心菜、紫甘藍和芝麻菜等，或是含有硫元素的蔬菜，如洋蔥、大蒜、花椰菜，它們都可以增強身體的排毒功能。每天吃兩份十字花科蔬菜就能增強肝臟的解毒功能。

3、經常做按摩。當身體處于平躺姿勢的時候，輕柔地按摩膽囊和肝臟部位，大約位于身體右側的肋骨下方。英國梅特醫院肝病專家斯蒂芬·斯圖爾特認為，按摩有助于促進肝臟部位的血液循環，進而改善全身代謝功能。

4、遠離酒和藥。酒精對肝臟功能極為不利。有肝損的人一定要戒酒。另外，不少人身體不適時，習慣到藥房買非處方止痛藥來吃，但這類藥物可能含有對乙酰氨基酚，經過肝臟代謝后，可能產生部分有毒代謝物，使肝臟受到損害。

5、補足礦物質。要確保自己在日常飲食中攝取到足夠的礦物質，例如鎂、鈣、鉀、鋅、硒和錳等。肝硬化患者，醫生也會建議他們補充比平時更多的維生素及礦物質，以激活肝臟功能。

6、自制護肝茶。水飛薊、姜黃和蒲公英都被認為有助于清潔和保護肝臟。可以嘗試每天服用45毫克的姜黃、400毫克的蒲公英提取物或400毫克的水飛薊。也可以把新鮮的蒲公英根泡在開水中代茶飲，但要確保其沒有受到化學殺蟲劑的污染。

我們身體各大器官對營養的需求有所不同，但總而言之都需要我們自己培養良好的生活和飲食習慣才能夠達到保護它們健康的目的。