肝病中乙肝應該是大家很熟悉的一種疾病了，我們知道對于乙肝患者來說生活和飲食中都有很多的禁忌需要遵守，今天小編借此文簡單的為乙肝患者朋友們推薦一些對控制病情和治療疾病有幫助的飲食策略。

乙肝患者的飲食總體來講，不必強調忌口。飲食可以多樣化，原則是清淡、易消化、富有營養。合理的營養有利于肝細胞的修復與再生，增強免疫功能，促進肝臟功能的恢復。有以下三點可供參考：

為了快速計算出你每天需要的蛋白質量(單位為克)，你可以用你的體重除以2，(單位為磅)。每天的蛋白質量過多的話，就會引起肝腦病。如果飲食中的蛋白質量大于肝臟可以利用的蛋白質量，就會出現肝腦病了，它會導致毒素生成，妨礙大腦的正常功能。因而，被確診患有腦病的患者應該控制好蛋白質的攝入量。

當人們提及到，在正常飲食中應該食用哪種蛋白質時，可能會存在一些小爭論，但是，一般說來，蔬菜以及牛奶蛋白要比肉類蛋白好。由于每個人的身體都需要一定量的蛋白質，所以在控制蛋白質的攝入量時，應該遵照醫生的建議。

一、注意卡路里的攝入量

以碳水化合物形式存在的多余的卡路里會增加肝臟功能障礙的可能，同時會導致脂肪在肝臟內積聚。當一個人的總卡路里中，有30%或以上是來自脂肪時，就會對心臟血管系統造成威脅。為了知道自己每天需要的卡路里量，你可以這樣計算：一磅體重至少需要15卡路里。

另外，要注意一下鹽的攝入量，因為鹽的攝入量適當的話，可以保持身體內常態液體以及電解液的平衡。患有腹部水腫或者大腿水腫的人應該選擇低鹽飲食，以減少體內的鈉含量，因為多余的鈉成分會導致水腫。盡量少吃罐頭湯，罐頭蔬菜，冷盤，牛奶制品等食物，蛋黃醬，番茄醬等調味料也應盡量避免，以減少鈉的攝入。認真查看食物上的說明，因為很多預制食品都含有大量的鹽。檸檬汁可以說是味道最好的鹽類替代品了。

二、注意維他命A和維他命D的攝入

肝臟是身體內的過濾器，當某些維他命攝入量過多時，就可能會對肝臟造成壓力了。補充大量的維生素，尤其是維他命A和維他命D可能是有害的。維他命A攝入過多會對肝臟造成傷害。

三、注意酒精與醋氨酚

為了讓你的肝臟好好的休息一下，給它一個機會，讓它治愈，讓它復原，讓它生長出新的肝細胞，你必須完完全全的放棄喝酒了。也就是說，你不能喝啤酒，葡萄酒，雞尾酒，香檳，以及其它的烈酒。如果你堅持要喝酒的話，那么你必須以肝作為代價，讓它替你受罪。另外，當醫生幫你進行肝功能測試時，如果測試結果顯示肝臟受損，而此時你仍然堅持喝酒的話，那么醫生也很難斷定這個受損是因為乙肝本身，還是由于酒精的問題。

醋氨酚，是一些非處方鎮痛藥的主要成分，也是很多感冒藥和止咳藥的成分。當與酒精一起服用時，這些藥物會導致一種情況，這種情況可能會導致致命性的肝功能衰竭。因此，你絕對不可以把這兩種物質混在一起服用。如果你不清楚哪些藥物可以一起服用，哪些不可以，請教你的醫生。

四、應保證充足的維生素

提供富含維生素A的食物，如帶喝牛奶，多吃蛋黃，動物肝臟，胡蘿卜，韭菜，空心菜，金針菜，菠菜，青蒜，小白菜等;多吃富含維生素B1的食物：如全麥，豆芽，豌豆，花生，新鮮蔬菜，水果等;含維生素B2的食物有小米，大豆，豆瓣醬，蛋，乳類等;含維生素B6的有動物肝臟，腰子，瘦肉等;含維生素C的食物有柿子椒，蒜苗，油菜，野莧菜，山楂等。

五、宜大量吃糖及高熱量的食物

這是因為高糖可在肝內合成低密度脂類物質，使血中甘油三脂等脂類物質增多;體內甘油三酯增高能使血流減慢，血粘稠度增加，微血管中紅細胞和血小板發生聚集和阻塞現象;另外，肝炎患者休息較多，體力活動少，高糖，高熱量的飲食造成營養過剩，促使體內脂類物質增多而易發生高血脂與脂肪肝，從而加重肝炎病變，使之遷延不愈。

六、應吃高蛋白飲食

蛋白質是*一切細胞組織的物質基礎。患肝病時，因肝臟細胞受損害，機體免疫功能降低等，需要蛋白質進行修復，并增強免疫功能，所發要求在保肝療法中給予高蛋白飲食，一般為每日供給蛋白質97.5-130克，若有血氨增高者，則應限制蛋白質的攝入量;還應注意供給蛋氨酸，膽堿，卵磷脂等抗脂肪肝物質，故每天要適量進食含量豐富的動物蛋白和蛋氨酸的食物，如淡菜，魷魚，瘦肉，蛋，魚，豆類及豆制品等。

現在我國人民的生活水平已經相當不錯，各種營養食品都可以得到，家庭飲食結構也日趨合理，所以一般正常的飲食可以滿足大部分肝炎病人的需要。概括起來講，肝病患者的飲食要注意以下幾點：

1、飲食結構要合理：要多食蔬菜、水果，以補充足夠的維生素和纖維素，也有助于促進消化功能。肝臟功能減退時常常影響脂肪代謝，所以很多慢性肝炎患者會合并有肝炎后脂肪肝。因此飲食要低脂肪、低糖(過多的糖進入*內易轉化為脂肪)、高蛋白。蛋白質飲食要包括植物蛋白和動物蛋白，如豆制品、牛肉、雞肉、魚肉等。挑食對肝病是不利的。

2、食量要恰當：肝病時消化功能減弱，食之過飽常導致消化不良，也加重肝臟負擔。所以有人提出吃飯八成飽最好。暴飲暴食對肝臟、對胃腸功能都不利。

3、炒菜宜清淡：少放油，少食油膩和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。

4、合理應用中藥補藥：輕中型肝炎患者不提倡用人參等補藥，正常飲食可以提供足夠的營養成分。重癥肝病、肝硬化病人在服用補藥時，最好征求中醫醫生的意見，辨證施治。盲目進食大量多種補藥，不一定有益。

5、失代償期肝硬化患者的飲食中的蛋白含量不宜過高：因為蛋白質易在腸道被細菌分解產生氨氣，而氨是導致肝昏迷的重要因素之一。急性肝炎或重癥肝炎恢復期的病人要低糖飲食。否則易發生脂肪肝。

總之，肝病飲食并無特殊，足夠的熱量、適量的蛋白,豐富而全面的維生素,適量的纖維即可。在飲食上有太多的禁忌可導致營養失調，過多地依賴中藥補藥而忽視正常飲食則是舍本而求末之舉。

對于患有乙肝的朋友們來說，飲食上的飲食禁忌是必須要遵守的，否則不只會加重病情，甚至還會引發其他更為嚴重的疾病出現，大家一定要警惕哦！