二參蒸水魚 配方：太子參10克 黨參12克 水魚(甲魚)1個(300克) 姜5克 蔥10克 鹽5克 雞湯300毫升 制作：1．把太子參洗凈去雜質(zhì)，黨參洗凈切薄片；水魚宰殺后，去頭及內(nèi)臟、爪、尾，留鱉甲(鱉魚蓋)；姜切片，蔥切段。 2．把水魚放蒸盆內(nèi)，加入鹽、姜、蔥、雞湯，在水魚身上放太子參、黨參，蓋上鱉甲。 3．把盛水魚的蒸盆置武火大氣上蒸30分鐘即成。 食法：每周1次，佐餐食用，吃水魚喝湯。 功效：益氣補(bǔ)虛，化濕。高血壓氣虛濕阻型高血壓患者食用。 山楂紅棗蒸紅斑 配方：山坡片15克 紅棗12枚 紅斑魚1尾(1000克) 紹酒10克 姜5克 蔥10克 鹽5克 醬油10克 雞湯300毫升 制作：1．將山楂洗凈、切片；紅棗洗凈、去核；紅斑魚去鱗、腮及內(nèi)臟；姜切片、蔥切段。 2．把紅斑魚放在蒸盆內(nèi)，抹上醬油、紹酒、鹽，放上姜、蔥，并加入雞湯，在雞身上放紅棗及山植。 3．將蒸盆置蒸籠內(nèi)武火大氣蒸30分鐘即成。 食法：每日1次，每次食紅斑魚50克，吃山楂、紅棗。 功效：補(bǔ)氣血，化濕濁，降血壓。高血壓氣虛濕阻型患者食用。 太子參海蜇湯 配方：太子參15克 海蜇50克 菜膽100克 蒜10克 姜5克 蔥10克 鹽5克 雞湯800毫升 素油30克 制作：1．把太子參洗凈，去雜質(zhì)；海蜇洗凈，切成細(xì)絲；菜膽洗凈，切5厘米長的段；姜切絲，蔥切段。 2．把鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，加入姜、蔥爆香，下入太子參、鹽、雞湯，煮25分鐘后，下入海蜇和菜膽，煮熟即成。 食法：每日1次，佐餐食用。 功效：補(bǔ)氣血，降血壓。高血壓氣虛濕阻型患者食用P 太子山楂粥 配方：太子參10克 山控10克 大米100克 制作：1．把太子參洗凈，去雜質(zhì)，山楂洗凈，去核，切片，大米淘洗干凈待用。 2．把大米放在電飯堡內(nèi)，加入山檀片、太子參，加個水800毫升，如常規(guī)堡粥，煲熟即成。 食法：每日1次，早餐食用。 功效：健脾化濕，降壓。高血壓氣虛濕阻型患者食用。 西芹豆芽炒瘦肉 配方：西芹200克 黃豆芽200克 瘦豬肉100克 姜5克 蔥5克 鹽5克 素油50克 醬油10克 生粉20克 雞蛋1只 制作：1．西芹洗凈切4厘米的段，黃豆芽洗凈去須根；瘦豬肉洗凈，切成細(xì)絲；姜切絲，蔥切段。 2．把豬肉絲放碗內(nèi)，打入雞蛋、生粉、鹽、醬油，拌成稠狀加少許水掛漿，待用。 3．把炒鍋置武火上燒熱，再加入素油，燒六成熟時，加入姜和蔥爆香，隨即下入豬瘦肉絲、西芹、黃豆芽，炒至斷生即成。 食法：每日2次，佐餐食用。 功效：補(bǔ)氣血，除濕，降血壓。用于高血壓氣虛濕阻型患者食用。 小龍戲紅珠 配方：白花蛇l條 紅棗10枚 鹽5克 胡椒粉3克 蔥10克 蒜10克 姜5克 雞湯1000毫升 制作：1．白花蛇宰殺后，去頭、尾及內(nèi)臟，洗凈，在沸水鍋內(nèi)焯透去臊腥；紅棗去核洗凈，姜切片，蔥切段。 2．把白花蛇、紅棗放入婉鍋內(nèi)，加入雞湯，放入姜、蔥、大蒜、胡椒粉。 3．將燉鍋置武火上燒沸，再用文火婉煮45分鐘即成。 食法：每星期食1次，吃蛇肉，喝湯。 功效：祛風(fēng)濕，補(bǔ)氣血。高血壓氣虛濕阻型患者食用。 茯苓糕 配方：茯苓50克 面粉450克 制作：1．把茯苓烘干，打成粉，與面粉混勻。 2．把茯苓、面粉混勻，加入發(fā)酵粉，用清水揉合成面團(tuán)發(fā)酵，發(fā)好后制成5厘米見方一塊的糕狀。 3．把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。 食法：每日1次，早餐食用。 功效：健脾滲濕，寧心安神。高血壓氣虛濕阻型患者食用。 苡仁飯 配方：苡仁30克 大米250克 制作：1．把苡仁淘洗干凈，除去雜質(zhì)，大米洗凈。 2．把苡仁、大米同放電飯煲內(nèi)，加水適量，如常規(guī)煲飯，堡熟即成。 食法：每日2次，早、晚餐食用。 功效：健脾利濕。高血壓氣虛濕阻型患者食用。 苡仁黨參粥 配方：苡仁30克 黨參15克 大米200克 制作：1．把苡仁洗凈、去雜質(zhì)，黨參洗爭、切片，大米淘洗干凈。 2．將大米、苡仁、黨參放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，置武火燒沸，再用文火煮45分鐘即成。 食法：每日1次，早餐食用。 功效：健脾利濕，補(bǔ)氣補(bǔ)血。高血壓氣虛濕阻型患者食用。 洋參雪羹湯 配方：西洋參10克 馬蹄50克 海蜇50克 姜5克 蔥10克 鹽5克 雞湯800毫升 素油30克 制作：1．把西洋參潤透切片；馬蹄去皮，一切兩半；海蜇洗凈，切絲；姜切絲，蔥切段。 2．炒勺置武火上燒熱，加入素油30克，燒至六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入雞湯，下入海蜇、馬蹄、西洋參片，煮25分鐘即成。 食法：每三日1次，每次吃海蜇30-50克，隨意吃馬蹄。 功效：滋陰祛痰，降低血壓。高血壓氣虛濕阻型患者食用。 浮小麥高麗參煲鮑翅 配方：浮小麥15克 高麗參10克 鮑魚50克 魚翅50克 馬蹄100克 冬菇50克 姜5克 蔥10克 鹽5克 雞湯400毫升 素油50毫升 制作：1．把浮小麥洗凈，去雜質(zhì)；高麗參洗凈，潤透切片；鮑魚發(fā)透，切片；魚翅發(fā)透撕成絲條狀；馬蹄去皮，一切兩半；冬菇發(fā)透去蒂及雜質(zhì)，切兩半；姜切片，蔥切段。 2．把鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，加入姜、蔥爆香，下入鮑魚、魚翅、馬蹄、浮小麥(用紗布包好)、高麗參、冬菇，加入雞湯文火燙25分鐘即成。 3．起鍋時，除去浮小麥不用。 食法：每3日1次，每次食鮑魚、魚翅300克，隨意吃馬蹄。 功效：滋陰益氣，祛濕降壓。高血壓氣虛濕阻型患者食用。 海蜇馬蹄人參湯 配方：人參10克 馬蹄50克 海蜇50克 姜5克 蔥10克 鹽5克 素油50克 雞湯800毫升 制作：1．海蜇洗凈，切細(xì)絲；馬蹄洗凈，切兩半；人參洗凈切薄片，姜切絲，蔥切段。 2．把鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，加入姜、蔥爆香，放入雞湯、海蜇、人參、馬蹄、鹽，煮25分鐘即成。 食法：每日1次，佐餐食用。 功效：補(bǔ)益氣血，降低血壓。高血壓氣虛濕阻型患者食用。 茯苓黃芪粥 配方：茯苓30克 黃芪30克 大米200克 制作：1．把茯苓烘干，打成細(xì)粉，黃芪洗凈，切片，大米淘洗干凈。 2．把大米放鍋內(nèi)，加水1000毫升，放入黃芪片，把鍋置武火上燒沸，再用文火煮35分鐘，投入茯苓粉，煮沸5分鐘即成。 食法：每日1次，早餐食用。 功效：補(bǔ)氣除濕。高血壓氣虛濕阻型患者食用。 紅棗菊花燒龜肉 配方：大棗10枚 鮮菊花30克 龜1只(200克) 姜5克 蔥10克 鹽5克 雞湯300毫升 素油50克 制作：1．把紅棗、菊花洗凈；龜宰殺后，去頭、尾、爪及內(nèi)臟，切成4大塊，留下龜板；姜切片，蔥切段。 2．把炒勺放在武火上，加入素油，燒至六成熟時，加入姜、蔥爆香，下入龜肉炒2分鐘，加入雞湯、鹽、鮮菊花、大棗，燒至濃稠肉熟即成。 食法：每周1次，佐餐食用。 功效：滋陰補(bǔ)血，平肝明目，降低血壓。高血壓氣虛濕阻型患者食用。 淮山菠菜湯 配方：淮山20克 菠菜200克 素油30克 鹽3克 蔥5克 姜3克 制作：1．把淮山切片，洗凈放蒸籠內(nèi)蒸40分鐘后出籠，待用。 2．菠菜淘洗干凈，切成6厘米長的段，蔥切花，姜切片。 3．炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，隨即加入清水800毫升，燒沸后加入菠菜和蒸熟的淮山片，斷生即成。 食法：每日1次，食菠菜，隨意喝湯。 功效：生津血，化濕濁，補(bǔ)腸胃，解酒毒。高血壓氣虛濕阻型患者食用。 淮山芹菜炒肉絲 配方：淮山12克 芹菜300克 豬瘦肉100克 雞蛋1個 生粉20克 姜5克 蔥10克 鹽5克 素油50克 制作：1．淮山洗凈，蒸熟，切細(xì)絲；芹菜洗凈，切4厘米長的段，豬瘦肉洗凈，切4厘米長細(xì)絲，姜切絲，蔥切段。 2．雞蛋、生粉、鹽同瘦肉加水拌勻掛漿。 3．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，隨即投入豬瘦肉絲炒勻，加入芹菜、淮山絲翻炒，斷生即成。 食法：每日1次，每次吃瘦肉30-50克，隨意吃芹菜。 功效：健脾補(bǔ)血，降低血壓。高血壓氣虛濕阻型患者食用。 菊花香菇?苫ㄖ? 配方：鮮菊花50克 香菇30克 花枝(墨魚)100克 姜5克 蔥10克 鹽5克 雞湯400毫升 素油50克 制作：1．把鮮菊花洗凈，去雜質(zhì)；香菇發(fā)透，去根蒂，一切兩半；墨魚洗凈，切3厘米見方塊；姜切絲，蔥切段。 2．把炒鍋置武火上燒熱，至六成熟時，加入姜、蔥爆香，下入花枝、香菇、菊花、鹽、雞湯，用文火煲10分鐘即成。 食法：每日1次，佐餐食用。 功效：疏風(fēng)清熱，明目降壓。氣虛濕阻型高血壓患者食用。 白花蛇玉米須湯 配方：白花蛇1條 玉米須30克 鹽5克 胡椒粉5克 姜5克 蔥10克 雞湯1000毫升 制作：1．白花蛇宰殺后，去皮、內(nèi)臟及頭尾，洗凈，整條置炳鍋內(nèi)，加入玉米須和雞湯，及姜、蔥、鹽。 2．把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉1小時即成。 食法：每3日1次，每次食白花蛇50克，喝湯。 功效：祛風(fēng)濕，通絡(luò)定驚，降血壓。用于高血壓氣虛濕阻型患者食用。(食后應(yīng)避風(fēng)，并忌食魚、羊肉、鵝肉) 蚌須湯 配方：蚌肉120克 玉米須50克 姜3克 蔥10克 鹽5克 制作：1．把蚌肉洗凈，切片；玉米須洗凈，用紗布包扎口；姜切片，蔥切段。 2．把蚌肉、姜、蔥、鹽、玉米須包放入鍋內(nèi)，加水或雞湯400毫升。 3．把鍋置武火上燒沸，用文火煮30分鐘即成。 食法：每日1次，每次食蚌肉30-50克。 功效：利濕泄熱，降低血壓。高血壓氣虛濕阻型患者食用。 人參鮮菊火鍋 配方：人參10克 鮮菊花150克 石斑魚100克 豬瘦肉100克 雞肉100克 姜10克 蔥20克 鹽15克 雞湯1000毫升 素油50克 大蒜10克 芝麻油30克 制作：1．人參洗凈、潤透、切片；鮮菊花洗凈、去雜質(zhì)；石斑魚洗凈、切片；豬瘦肉洗凈、切片；雞肉洗凈切片；姜拍松，蔥切段；大蒜去皮，搗成蒜茸，芝麻油與蒜茸放入碗內(nèi)待用。 2．將素油放熱鍋內(nèi)，六成熟時，加入姜、蔥爆香，加入雞湯燒沸，即可燙食，將燙熟的魚、菊花、雞肉用芝麻油、蒜茸、鹽蘸著食用。 食法：每2天1次，佐餐食用。 功效：補(bǔ)氣血，降血壓。用于高血壓氣虛濕阻型者食用。