花膠大蒜燉鮑翅
配方:冬蟲夏草15克 淡菜50克 仔雞1只(1000克) 姜5克 蔥5克 蒜10克 鹽5克
制作:1.把蟲草用酒浸泡洗凈;淡菜用清水浸泡洗凈;仔雞宰殺后去毛、內臟、爪,放入沸水鍋內焯去血水;姜拍松,蔥切段,蒜去皮切片。
2.把雞放入燉鍋內,把蟲草、淡菜放入雞腹內,加入清水1500毫升,放入姜、蔥;蒜,用武火燒沸,文火炮50分鐘加鹽即成。
食法:每周1次,每次吃雞肉50克,喝湯。
功效:補肺腎,止咳嗽,降血壓。高血壓患者常服菜
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