配方：淡菜30克 墨魚(花枝)50克 黃豆芽200克 姜5克 蔥5克 蒜10克 素油30克鹽5克 制作：1．把淡菜洗凈，一切兩半；墨魚洗凈，切4厘米的段；黃豆芽洗凈，去須根；姜切片，蔥切段，大蒜去皮切片。 2．把鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，加入姜、蔥、蒜，爆香，再加入淡菜、墨魚、黃豆芽，炒勻，加入清水300毫升，用文火煲30分鐘加鹽調味即成。 食法：每日1次，每次吃50克。佐餐食用。 功效：滋陰補血，降低血壓。高血壓患者常食菜肴。