鈉鹽攝入量過多是引發高血壓的重要原因。與每日食鹽攝入量小于6克者相比，每日食鹽攝入量大于12克者患高血壓的風險增高14%，每日食鹽攝入量大于18克者患高血壓的風險增高27%。那么，讓您在鹽與高血壓之間選擇，您會選擇哪一個呢?

不吃鹽沒勁吃多了更不行

俗話說“百味鹽為先”，是食鹽讓我們享受到了美味佳肴。除了味覺的滿足，食鹽中的鈉元素是我們體內不可缺少的一種化學元素，我們體內約有80～100克的鈉，約占體重的0.15%。鈉廣泛存在于體內各種組織器官內，主要在細胞外液及骨骼。其主要功能是調節體內水分與滲透壓，增強神經肌肉興奮性，維持酸堿平衡和血壓。很多人從小就聽說過，不吃鹽就沒有力氣，就是這個道理。

鈉與其他營養素一樣，缺少了會影響機體的功能，嚴重時會引起疾病甚至危及生命，但攝入過多同樣也會引起疾病。臨床高血壓的干預治療證實，當食鹽攝入增加時，血壓就升高，表明食鹽攝入量的多少直接影響著血壓水平。