高血壓疾病我們都不陌生了，隨著如今人們生活水平的提高，越來越多的人因為營養過剩出現高血壓，所以很多情況下高血壓的食療成為了我們關注的重點。畢竟現在的高血壓一定程度上和肥胖癥也有關聯，要想治愈高血壓，對高血壓的食療的了解和掌握是必不可少的。現在我們就介紹幾種高血壓的食療菜譜。

高血壓的食療之涼拌菠菜

原料：鮮菠菜250克,麻油、食鹽適量。

制作方法：將菠菜用水洗凈切節,入沸水中燙約2-3分鐘撈起瀝干水分,拌人麻油、食鹽即可食用。本品可供佐餐,宜常服。

功效：鮮菠菜養血,潤燥,麻油滋陰。本菜特點是滋陰,清熱,潤腸。適用于頭痛,便秘,面紅,目眩,耳鳴,尿黃,心煩口渴等患者食用。

高血壓的食療之熘胡蘿卜丸子

原料：花生油500克(實耗75克),胡蘿卜400克,水淀粉100克,面粉80克,香菜末25克,醬油10克,食鹽5克,蔥末5克,姜末5克,五香粉3克。

制作方法：

1.洗凈胡蘿卜,切成絲,再剁幾下,放人盆中,撒入香菜末、五香粉、食鹽、面粉、水淀粉,攪拌成餡。

2.把拌成的餡做成小丸子,放入油鍋中炸成金紅色,撈出瀝油。

3.將炒鍋置火上,放人花生油20克,燒熱后放入蔥、姜末熗鍋,加入少許醬油和食鹽,并加入300克清水,待燒開后,用淀粉勾芡,放入丸子,攪拌均勻,略燒即成。

功效：增加冠狀動脈血流量,促進腎上腺素合成,具有降血壓的功效。