血壓有晝夜波動規律，其實血壓還有季節性變化規律。飲食應注意把降壓與養生結合起來，既保持血壓的平穩，又起到增進健康、延年益壽的作用。

切忌盲目進補。高血壓者要結合自身特點以清補為主，選擇一些既有豐富營養，又有降壓作用的食物，如山藥、蓮子、銀耳、芹菜、燕麥、百合等，有助于增強人的體質。肉類則適當多吃魚蝦等水產品以及雞鴨等禽類(白肉)，少吃豬牛羊肉等紅肉。

適當多吃一些潤燥、降壓的食物。比如蔬菜、水果，可以多吃一些冬瓜、蘿卜、胡蘿卜、西紅柿、茄子、土豆、藕、洋蔥、綠葉蔬菜、海帶、香菇、木耳及獼猴桃、柚子、山楂、蘋果、香蕉、梨、柑橘等，這些食物含有豐富的鉀離子，可以對抗鈉離子對血壓升高的作用，同時也起到補中益氣，生津潤燥的作用。

飲食安排應少量多餐，避免過飽。高血壓者通常較肥胖，必須吃低熱能食物，總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150～250克，動物性蛋白和植物性蛋白各占50%。食用油要含維生素E和亞油酸的素油;不吃甜食。

避免過食油膩。飲食中可以適當多選用高蛋白、低脂肪的魚蝦類、禽類和大豆類制品，其中的不飽和脂肪酸和大豆磷脂有利于養生降壓兼顧。

控制食鹽量。高血壓者每天包括食鹽、味精等均應控制在5克以內。