隨著社會的發展，高血壓發病率越來越高，要想有效又輕松地控制血壓，最好掌握好飲食方法，只要科學的飲食習慣就可以起到平穩血壓的效果了。

高血壓的營養指導

飲食應限制脂肪攝入，少吃肥肉、油炸食品、動物內臟、糕點、甜食，多食新鮮水果、蔬菜、魚、蘑菇、低脂奶制品等。脂肪類適宜植物油、少量奶油、沙拉醬。應忌動物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚。維生素、礦物質

適宜蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等)、水果類(蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等)、海藻類、菌類。

應忌纖維硬的蔬菜(竹筍、玉米)、刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜，如芥菜、蔥、香菜類)。

碳水化合物

適宜米飯、粥、面食類、芋類、軟豆類應忌番薯(產生腹氣的食品)、干豆類、味濃的餅干類。

蛋白質

適宜脂肪少的食品(嫩牛肉、豬瘦肉、魚)、蛋、牛奶和牛奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、黃豆粉、豆腐絲等)。應忌脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、無鱗魚等)、肉類加工品(香腸等)。

提醒：另有研究表明，有經常熬夜習慣的人易患高血壓病，甚至發生中風。隨著社會文明的不斷進步，競爭也越來越激烈，人們的生活節奏越來越快，各方面的壓力也越來越大，體內的兒茶酚胺分泌增多，它們會引起血管收縮、血壓升高、心臟負荷加重。肥胖的人發生高血壓的幾率比體重正常的人多2～4倍，并且肥胖的高血壓患者比體重正常的高血壓患者更容易患冠心病。

為了預防大高血壓的發生，專家建議：每日多吃富含膳食纖維的食物，少吃油炸食物和脂肪含量高的食物。