治感冒防癌癥 卷心菜是百藥箱
看上去再普通不過的卷心菜,營養、藥用價值卻不可小覷,甚至是公認的“百藥箱”。
世界衛生組織推薦的最佳食物中,卷心菜因富含多種營養成分名列第三。一個成年人每天吃2—3片卷心菜葉,就能滿足一天維生素C需要量的50%。
卷心菜還含有豐富的葉酸,能預防和治療貧血。它含有的維生素A、鈣和磷,能促進骨質發育,防止骨質疏松。此外,它所含的一種特殊成分——維生素U樣因子,能促進胃十二指腸潰瘍愈合。
其實,早在宋代藥書《證類本草》中就有記載稱,卷心菜是一味良藥。近年來,卷心菜的抗癌、防癌作用,也日益受到重視。如其含有較多的微量元素鉬,能抑制亞硝酸膠的形成,有抗癌作用。其所含果膠及大量粗纖維,能結合并阻止腸內毒素的吸收,促進排便,起到預防腸癌的作用。
卷心菜的吃法有很多,可以生吃、榨汁,最常見的是炒著吃。炒菜有兩大竅門:一是炒時最好用橄欖油。在不飽和油脂的幫助下,卷心菜所含的脂溶性維生素,才能充分吸收。二是由于卷心菜含有硫化物,做菜時最好不要蓋鍋蓋,這樣能使揮發性分子大量釋放出去。
盡管卷心菜營養豐富,但由于含有粗纖維量多,且質硬,所以脾胃虛寒者,不能多吃。
相關文章
-
推薦:飲食抗癌的原則其實在我們的身邊,有很多的人們并不知道在生活當中應該如何正確的飲食才能夠保護我們的身體,恢復到健康的狀態當中的,那么緊是
-
藥食同源 吃5類食物有效防胃癌胃癌是最近十年白領階層最常見的病癥,他和我們的飲食習慣息息相關,也同我們的生活方式有一定關系。既然胃癌同吃有關,為了預防
-
引肺癌的原因及飲食防治方法肺癌做為日常生活很常見的一種腫瘤疾病已經得到很多朋友的重視和關注了,想做好肺癌的預防工作我們需要對引發肺癌的原因有所了解
-
9個飲食習慣幫你遠離癌癥傷害癌癥是大家都想遠離的重大疾病,而癌癥的發生與我們的日常飲食方法和習慣有很大的關系,想遠離癌癥傷害,大家需要及時糾正不良的
-
針對膀胱癌患者的飲食調理方法在眾多的癌癥類疾病中,膀胱癌可是很常見的一種,而這種疾病多發于中老年人群,那么,對于此類患者來說在治療期間有哪些飲食調理