飲食抗癌 癌癥病人健康菜單
預防、治療癌癥在同時,更重要的確保自身營養健康。但是,如何來加強營養,大家一起來看一下飲食注意事項吧。
第一,要保持營養平衡、控制熱量攝入。要保持健康、適度的體重,從營養學角度講,既不能營養不足或缺乏,也不能營養過剩,而且各種營養素之間要保持適當的比例,這就是營養全面、平衡。為了預防癌癥,在營養平衡中要著重防止攝入熱量過多,控制高脂肪,供應充足的維生素、無機鹽和微量元素,適當增加食物纖維,尤其膳食中要有足夠的優質蛋白、維生素A、維生素C、維生素E和B族維生素與微量元素硒等?刂茻崃亢透咧荆x用低熱量、低脂肪飲食,這是預防癌癥的基本飲食原則。高熱量、高脂肪可使人肥胖,體重超重者比體重正常的人更易患癌癥。
第二,根據患病情況可以多吃含高纖維的蔬菜、水果,各種粗糧、雜糧。腸內如果有適量的食物纖維,一是排便加快,減少了致癌物質在體內停留的時間,且由于食物纖維增多,腸內含有致癌物質密度因而降低;二是食物纖維能促進腸內的細菌增生,其中有益的細菌對致癌物質有抑制作用。糞便(內含致癌物和誘變劑)停留在腸道的時間愈短,發生腸癌的機會就愈少,從而降低了結腸癌的發病率。所以人們稱纖維素為腸道內的“防癌衛士”。
第三,不吃或少吃可能引起癌癥的食品。這主要包括高脂食品,如動物性脂肪、油炸食品、含油脂多的糕、餅、點心等;低纖維食物,如精米、精面盡量少吃;燒烤煙熏食品,如烤雞、烤鴨、烤羊肉串等燒烤食品,煎炸焦糊的食品盡量少吃或不吃;腌制食品盡量少吃或不吃;含有添加劑和防腐劑的食品盡量少吃;污染不潔、發霉、腐爛、變質的食品不能吃。
第四,忌煙酒。大量飲酒是導致喉癌、食道癌、胃癌、乳腺癌、肝癌的重要原因,尤其是大量飲高度酒、酗酒,更易引發癌癥。吸煙可致癌,如果飲酒的同時吸煙,則煙草與酒精有協同效應,對口腔癌、食道癌和上呼吸道癌有協同致癌作用。
第五,養成良好的飲食習慣。食物要多品種搭配,主食以谷類為主,粗細搭配;副食以素食為主,葷素搭配,不偏食、不挑食、不專吃同一種食物、不暴飲暴食、不過饑過飽;食物宜現做現吃,多吃新鮮食品,少吃貯存過久的食品;不要常吃夜宵,夜宵食物長時間地停留在胃內,可促進胃液的大量分泌,對胃黏膜造成刺激,久而久之,導致胃的抵抗力減弱,進而可能引發胃癌。
癌癥病人往往在忍受病痛折磨的同時,還要忍受心理上的煎熬,在這段期間,一定要做好心理建設工作,給予患者鼓勵和安慰。良好的心理和健康的飲食習慣是戰勝病魔的關鍵。
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