每年全國的4月15日-4月22日是全國腫瘤防治周，在全世界腫瘤患者越來越多的今天，大家都很想知道，到底吃什么、怎么吃才能抗癌呢?實際上，專家們認為，有許多食物是可以抗癌的，最重要的是堅持健康、均衡的膳食。西蘭花是抗癌食物這個相信大家應該都知道，那么今天我們介紹的抗癌食譜呢，就是西蘭花拌木耳。

食材：

西蘭花200克，木耳10克

大蒜4瓣，芝麻少許

香醋、芝麻油、花椒粒、食用油適量

西蘭花拌木耳

做法：

1、將黑木耳淘凈后用水泡發，去蒂后放入熱水中焯燙熟，西蘭花摘成小瓣，洗凈后焯燙一分鐘后撈出;

2、焯燙好的蔬菜過涼水后瀝干水分備用，大蒜切蒜末后置于焯燙好的蔬菜上;

3、取炒鍋，放入少許食用油，油熱至7成時撒入花椒籽，翻炒花椒粒直至炒出香味，將花椒帶油一同澆在蒜末上;

4、加少許芝麻、香醋調味后即可使用，按照口味還可加入少許白砂糖調味。