最近，和幾個(gè)朋友在午餐時(shí)討論補(bǔ)鈣的話題，其中一位說在網(wǎng)上看到吃海帶補(bǔ)鈣效果好的文章。文中指出，海帶里面的鈣含量很高，但只限于干海帶。可是，干海帶怎么可能大量吃呢？如果用水泡或煮，一旦吸了水，鈣含量就不算那么多了。因此，說吃海帶補(bǔ)鈣不是很科學(xué)的做法。此外，海帶中所含的海藻膠等可溶性膳食纖維還會(huì)妨礙鈣的吸收，因?yàn)樗鼈兛梢院外}形成牢固的復(fù)合物，裹挾著鈣一起“穿腸而過”。但是海帶也并不是毫無裨益，但它是典型的呈堿性食物，經(jīng)常食用，有助于防止體內(nèi)鈣的流失。