致病菌傳播疾病、瓜果蔬菜等食物變質，加上天氣炎熱，為腸道致病菌的生長繁殖提供了適宜的條件。此外，夏季炎熱，人們往往休息、飲食不好，導致機體抵抗力下降，也易患腹瀉病。

夏季腹瀉，對胃腸功能欠佳的人來說是很常見的。患者應從以下幾方面進行預防：

1.飲用水應煮沸后飲用，可殺滅致病微生物；生熟食物分開，避免交叉污染。

2.吃剩的食物應及時儲存在冰箱內，且儲存時間不宜過長，食用前要熱透。

3.盡量少食用易帶致病菌的食物，如田螺、貝殼、螃蟹等水產品，食用時要煮熟、蒸透。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用的方法都不可取。

4.涼拌菜可加點醋和蒜；生食食物一定要洗凈，盡量減少生冷食品的攝入。

5.注意休息，避免受涼、勞累，預防感冒和中暑；平衡膳食，合理營養，提高機體免疫力。

若患者腹瀉較重，應及時去醫院就診，防止出現脫水、低血容量休克等，對于癥狀輕微的患者，可選擇以下食療方進行治療：

1.扁豆薏苡仁粥：白扁豆50克、薏苡仁50克、粳米50克，鹽、味精適量。將白扁豆炒熟，與上述材料同煮成粥，食用。

2.醋蛋炒瓜葉：鮮黃瓜葉30克、雞蛋2枚、醋少許。將鮮黃瓜葉洗凈切碎，打入雞蛋拌勻，放入鍋中煎炒至熟，加入醋即可，每日1次。

3.赤豆山藥湯：赤小豆50克、山藥50克。將赤小豆煮至半熟，山藥去皮切塊后，放入赤小豆湯共煨熟，加少許白糖調服。

4.白扁豆蓮芡山藥湯：白扁豆10克、蓮子10克、芡實10克、山藥10克。上四味，入瓦罐，加水適量，煮熟食用，每日1次。

5.馬齒莧粥：鮮馬齒莧250克，洗凈，切碎，水煎10～20分鐘，去渣，加入適量大米，煮成粥，頻服。