肝火旺對于健康的危害：

現代醫學雖無“肝火”一詞，但許多疾病的發生和加重都與“肝火”有關，其中以心肌梗塞和腦血管意外更為突出，這兩種疾病分別占目前死亡原因的第五位和第六位。

據2000年世界衛生組織報告，每年有1700萬人死于心腦血管疾病。而許多人死亡的誘因就是在一氣之下“肝陽上亢”、“肝火旺盛”，導致交感神經高度興奮，血液中的腎上腺素和去甲腎上腺素濃度升高，心跳加快，血管收縮，促使血壓急劇上升而發生腦血管破裂，或心腦血管痙攣閉塞。

洪昭光教授在《健康忠告》一書中曾指出，一般人在四五十歲時動脈開始硬化，每過一年血管都要狹窄一些，狹窄幅度大概在1%～2%左右。但如果你生氣著急，可能在短短一分鐘內動脈能狹窄100%，出現人們常說的“氣死人”的悲劇。如果說高血壓、冠心病是無形的殺手，那么“肝火盛”就是殺手的致命武器。此外，“肝火盛”還可導致其它疾病的發生，如甲亢，臨床表現可見低熱、血色潮紅、心悸生汗、易饑消瘦、手指震顫、脈搏加快等;或導致某些疾病的加重，如肺結核患者咯血、胃潰瘍病人嘔血等。

“肝火盛”有如此嚴重的后果，因此患者除積極治療原發疾病外，保持心態的寧靜與平衡也同樣重要。

夜班族吃這些食物降肝火：

脾虛肝乘——多吃健脾益氣食物

上火癥狀：身倦乏力、食少腹脹、兩脅脹痛、大便稀溏等。病因多是由于脾氣虛弱，肝氣太盛，影響脾的運行功能所致。

降火食物：飲食上應多吃一些有健脾益氣功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、蕎麥、栗子、蓮子、芡實、山藥、大棗、胡蘿卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等食物，以健脾理氣為主。

肝郁氣滯——多吃疏肝理氣食物

上火癥狀：頻頻嘆氣、胸脅脹痛或串痛等。肝郁氣滯癥的病因多是郁悶、精神受到刺激或因精神創傷史所致。

降火食物：可多吃些具有疏肝理氣作用的食物，如芹菜、蓬蒿、西紅柿、蘿卜、橙子、柚子、柑橘、香櫞、佛手等。

要針對病因采取疏導的方法來進行治療，還需調節神志和情志。

肝火上炎——多吃清肝瀉熱食物

上火癥狀：睡眠多夢、目赤腫痛、口苦口渴等。病因多為肝氣久郁，或吸煙喝酒過度，或因過食甘肥辛辣之物所致。

降火食物：要適量多吃清肝瀉熱的食物，如苦瓜、苦菜、西紅柿、綠豆、綠豆芽、黃豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金針菜、油菜、絲瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。還應戒煙限酒、忌食甘肥辛辣的食品

降肝火除了常吃以上幾種食材，小編認為最重要的應該從根源上消滅肝火，減少熬夜加班的次數，保證充足的睡眠，同時適當的運動也是很重要的。