金桔果皮中的維生素C含量高達(dá)70mg/g，全果含量43mg/g，幾乎可和獼猴桃比美，此外尚有豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、無機(jī)鹽、鋅和鐵等微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。經(jīng)常腹脹、咳嗽痰多、煩渴、咽喉腫痛的人不妨常吃，也可將其作為酒宴佐餐水果。

1、“糖煮金橘” 治咳嗽痰多

做法：金橘500克，冰糖150克。金橘洗凈，用牙簽戳兩三個(gè)洞，加適量水，大火煮沸后，加入冰糖，小火熬煮至熟爛，溫服。有理氣潤(rùn)肺、化痰止咳的功效。

2、“金橘姜茶” 防感冒

做法：金橘5個(gè)，生姜3片，若濕重可加藿香10克。金橘拍破，同生姜用沸水浸泡后飲用。有宣肺解表的功效。

3、“金橘蘿卜飲”治肺熱咳嗽

做法：金橘50個(gè)，白蘿卜1個(gè)，兩者洗凈，共同榨汁口服。有下氣化痰止咳的功效。

4、燥咳咽痛喝“橘梨飲”

做法：金橘30個(gè)，鴨梨1只(約200克)，白蘿卜1只(約300~400克)。三者洗凈，共同榨汁飲。具有潤(rùn)肺生津、止咳化痰的功效。

5、“金橘楂麥飲”防食積不化

做法：金橘15個(gè)，麥芽30克，山楂15克，白糖適量。金橘洗凈，用小刀割破，與麥芽、山楂一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮30分鐘，調(diào)入白糖即成，飲湯吃金橘。有理氣消積、健脾和胃的功效。

6、“金橘蔻仁飲”防胃脘痛

做法：金橘100克，白蔻仁20克，白糖適量。金橘加水適量，大火煮沸，用中火燒5分鐘，加入白蔻仁、白糖，用小火略煮片刻即可，隨意溫服。有理氣消脹、寬胸快膈的功效。