飲食平衡是骨折或傷口愈合的重要因素，營養跟不上，影響傷口愈合。幾乎所有的骨折患者都會反復問一個問題，哪些可以吃，哪些不能吃，需不需要忌口?

第一忌抽煙。抽煙嚴重影響骨折和傷口愈合。至于喝酒，少量喝一點也無妨。曾經有個飲了幾十年酒的老奶奶髖部骨折，術后食欲一直不好，因為不讓喝酒。后來允許她每餐可以喝點黃酒。結果老人很樂意，也開始進食了。

第二該吃什么。除了煙酒辛辣，想吃什么就吃什么。因骨折病人加之臥床，食欲本來就不好，還這不能吃，那個吃了不好，會變成被動營養不良。中醫講“得胃氣則生”。

第三，合并內科疾病時需注意，如糖尿病得低糖，監測血糖情況。

第四是否需喝骨頭湯、是否需補鈣?事實上，骨折病人，骨折斷端會釋放鈣離子，血清鈣會增加，導致腎臟負擔增大，所以理論上是不需要補鈣的。至于病理性骨折或骨折后期，可以適當補充鈣劑。至于骨頭湯，只要胃口好，適量吃一點也行，但不要大量。有位膝關節置換患者，術后胃口開始恢復，平常也喜歡吃肉，家里人連續幾天燉蘿卜排骨湯，一餐喝了幾大碗，后來晚上出現心衰了。內科醫生分析是平素心功能差，補液較多誘發的。蘿卜下氣，又喝排骨湯攝入大量脂肪，同樣會加重基礎代謝負擔。所謂飲食還是要符合“均衡、適量”的原則。

第五要多飲水，練習床上排便。骨折病人有時不可避免要臥床，很多老年人因怕疼，不想麻煩家人，所以選擇少吃少喝水以減少大小便次數。攝入減少肯定不行，喝水少也會導致大便干燥、排便困難，小便減少會增加老年人臥床期間泌尿系感染幾率。因此幫助病人練習床上排便的基礎上，鼓勵患者多飲水。

第六關于“發物”。發物是指富于營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物。有人多人過分強調了發物的危害，加重患者心理負擔。其實，發物大部分首先是食物，對于大部分人沒有什么禁忌，骨折就屬于這“大部分人”。