夏季經(jīng)常吃冷飲容易導(dǎo)致胃痙攣，這種疾病是夏季非常高發(fā)的疾病之一。會導(dǎo)致患者上腹痛、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重者還會并發(fā)其他胃部疾病。因此，及時治療胃痙攣就非常關(guān)鍵，日常生活中除了藥物治療，飲食治療也是不錯的方法，下面就為廣大患者推薦如何自制胃痙攣的食療偏方。

薺菜水餃

配料：小麥面粉400克、豬肉(肥瘦)150克、薺菜100克、鹽5克、味精2克、植物油25克。

做法：薺菜清洗干凈后切小粒，加入鹽攪拌均勻后略腌;把腌過的薺菜擠干水分，備用;豬肉洗凈剁成肉餡;薺菜、肉餡和調(diào)味料(鹽、味精、植物油)混合在一起，攪拌均勻，做成餡料;水餃皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子;煮熟即可食用。

功效：薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，還能降脂、降低血壓、健胃消食，對于胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等都有一定治療功效，還有一定抗病毒、預(yù)防凍傷、抗癌防癌、防止便秘的功效。

蔥香薺菜餅

配料：小麥面粉600克、薺菜600克、蝦米35克、大蔥10克、姜5克、鹽10克、味精3克、香油100克。

做法：將面粉倒入盆內(nèi)，加入水，拌和成面團(tuán)，餳約30分鐘;將薺菜擇洗干凈，切成碎末;蝦米洗凈，切成碎末；蔥、姜去皮，洗凈，切成末；將薺菜末和海米末一起放入盆內(nèi)，加入70克麻油和精鹽、味精、姜末、蔥末，拌勻，即成餡料；將面團(tuán)放在案板上，搓成條，分成每個重約100克的劑子，按搟成長方片。均勻地抹上餡料，卷成筒形，拿住兩頭抻長，一手按住一頭，一手拿住另一頭向里卷，盤卷成圓形，劑頭壓在中間，再搟成厚薄均勻，直徑厘米左右的餅坯;平鍋內(nèi)倒入麻油，燒熱后放入餅坯，待餅底部烙黃時，餅面刷上油，翻身烙黃烙熟，即可食用。

功效：有效治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等癥。

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