秋季天氣干燥易上火，牙齦紅腫、出血及疼痛等問題頻發。牙齦發炎除了要注意口腔衛生之外，飲食上的調節也十分重要，多吃一些富含維生素C的食物，以幫助緩解牙齦炎。

八寶番茄

原料：番茄10個，水發蓮子25克，蜜棗25克，櫻桃15克，密瓜片25克，桃脯15克，杏脯15克，桃仁15克，橘餅15克，雞蛋1顆，熟豬油、白糖、精鹽適量。

制作：先把8種果料去核、切小丁，再用些許白糖拌勻;番茄洗凈，在距離頂端1.5厘米處切開、成蓋，再用小刀挖去內瓤，填入已制作好的果餡。雞蛋清打入一個小碗里，攪勻后加淀粉調勻，把裝好果餡的番茄用蛋清糊封閉，放入蒸籠里蒸5分鐘;火上放鍋，加清水100毫升，白糖和精鹽些許，以旺火燒開;再用淀粉勾成湯芡，淋上豬油，澆在蒸好的番茄上即成。

小特色：

口味甜潤，清香爽胃，其中富含維生素C、鐵和糖分，對牙齦出血、缺鐵性貧血及食欲不佳具有防治作用。

紅椒拌藕片

原料：紅椒2個，白嫩蓮藕1根，白糖、生姜、芝麻油、香醋及精鹽適量。

制作：先將蓮藕、紅椒及生姜清洗干凈(最后一遍水應該用溫白開水)，蓮藕去皮切薄薄的片，先不要散開，直接裝入一個器皿中，放精鹽并加涼開水大約300毫升浸泡至軟，取出后裝盤;紅椒去籽、去蒂、切絲，裝入蓮藕片盤中;生姜切細絲，把白糖、香醋及姜絲一起撒在藕片和紅椒絲上，略腌一會兒，淋上芝麻油拌勻即成。

小特色：

酸甜有味，清淡爽口，其中的紅椒富含維生素C，蓮藕中富含丹寧酸，具有收縮止血的作用，對孕媽咪有生津止渴、清熱除煩、養胃消食、養心生血之功效，可輔助治療牙齦炎。

尋醫問藥網提醒：牙齦炎注意平時口腔清潔，勤刷牙、勤漱口。早晚各叩齒10分鐘。善待牙齒，勿咬過于堅硬之物，避免牙齒與牙齦損傷。牙齦牙肉腫用溫水刷牙、溫茶水漱口，溫水對牙齒來說是一種天然的保護劑，可防治過敏性牙痛。進食宜溫熱，勿吃過酸過甜的食品，若吃過冷、過熱溫差很大的飲食或過酸、過甜的刺激性食品，都會引起牙痛。