帕金森病是一種神經退行性疾病，如不注意防治，可大大降低患者的生活質量，調整飲食和改善生活方式是帕金森病治療的基礎，對于帕金森病患者，飲食治療更是首選，科學飲食對改善癥狀能事半功倍。

別補維生素B6

首先我們需要注意的是維生素的補充。很多帕金森病患者因為動作受限，甚至到后期發展到吞咽障礙，所以容易導致營養不良。這個時候很多人就會去服用復合維生素片等作為營養的補充，但有一種維生素是不適宜進行補充的，那就是維生素B6。因為維生素B6增加了多巴胺脫羧的過程，導致藥劑中的多巴胺還沒進到腦內就在外周代謝掉了，那療效就大大下降了。

除了維生素補充劑需要注意以外，還有某些富含維生素B6的食物也是需要注意不能大量進食的，例如薯類、豆類、花生、魚、肉、蛋等，不過少量進食是沒有問題的，這都是營養豐富的食物。當然，目前臨床上多數都是使用多巴胺的復合制劑，那么服用維生素B6是沒有問題的。

吃肉要“白天少吃，晚上多吃”

帕金森患者要學會如何吃肉。為什么吃肉也需要控制?因為動物蛋白吃了進肚子以后會產生較多的芳香族氨基酸，而這種氨基酸也是會影響多巴胺的療效的，所以我們吃肉需要掌握“白天少吃，晚上多吃”的原則。因為我們白天是需要活動的，吃太多肉抑制了藥物療效，活動就沒有那么方便了。晚上我們需要休息了，多吃點肉補充補充是可以的。

咖啡改善運動癥狀和便秘

帕金森病人平常可以少量喝點咖啡改善運動癥狀。2012年8月Neurology期刊上在線發表了一篇關于61名表現出日間嗜睡和一些運動癥狀的帕金森患者服用咖啡后的研究。

研究指出，雖然每天喝咖啡似乎并不有助于改善帕金森疾病患者的睡眠，但是可能有助于控制他們的運動癥狀。當然白開水還是非常重要的，因為這非常有助于改善帕金森患者便秘的情況。

而到了帕金森病晚期，出現嚴重的吞咽功能障礙患者，預防返流和嗆咳就成了首要注意事項了。這個時候他們通常只能夠吃流質食物，那么這些流質食物就需要兼顧多樣性和剛才提到的一些注意事項了。

另外，在喝稀流質的時候是特別容易嗆的，例如湯、水、果汁等，這個時候就需要添加增稠劑進去了。病患如果到了無法經口進食或經口進食已經無法滿足營養需求的時候，鼻飼飲食甚至胃造瘺就是一個非常好的選擇。

帕金森病朋友應根據自身的情況，科學的選擇食物，為自己訂一份營養菜譜。在調整飲食的同時，加強鍛煉，以達到控制病情的發展。