山楂是我們非常熟悉的一種水果，山楂不僅當水果吃，也可以藥用。山楂的食用做法多種多樣，可以用于燉湯、煲茶，山楂也可以做各種美味的零食點心，比如大家熟悉的冰糖葫蘆，其酸甜可口，開胃健脾，深受人們的喜愛。在這個干燥的冬季里，我來教大家做一道美味的山楂茶。

主題：焗山楂茶

食材：干山楂15克，桂皮3克，生姜3片，紅糖30克，水適量

做法：

1、生姜去皮切片，山楂干和桂皮用清水浸泡10分鐘，洗去浮土;

2、鍋中燒水，水煮滾后，放入山楂干熬煮，水再次滾開后，加入桂皮，再加入切好的生姜片，最后倒入紅糖，攪勻后繼續煮5分鐘即可飲用。

營養提示：

一、吃點山楂可消食化滯健脾開胃

山楂是有名的藥食兩用的食材，它可以作為普通的水果食用，同時也常常入藥，作為一味藥材用于各種配方中。中醫認為，山楂味甘酸，性溫，入脾、胃、肝經，可健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等癥有很好的療效。對于女性來說，吃山楂可化血塊、氣塊，具有活血效果，因此痛經的女性常吃山楂可有效活血，緩解痛經。

從營養學角度來說，山楂富含維生素C和膳食纖維，此外臨床研究證實，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。冬季適當食用山楂，能夠控制血脂，降低血壓，促進健康。

二、有胃病的人不要多喝山楂茶

山楂茶是一種常見的食療養生方子，但對于有胃病的人來說，不宜過多飲用。中醫理論認為，山楂具有很強的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特別是胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者，不適合飲用。想通過喝山楂茶降低血脂，不是短期內就能達到的。要堅持每天飲用，才能達到降血脂、軟化血管的作用。如果在山楂茶中配上可降壓的決明子、抗氧化的何首烏，效果會更好。每天使用的山楂劑量以25克為宜。

以上介紹了如何做美味山楂茶的方法，這道茶做法非常簡單，相信現在大家都會做了。在這天氣寒冷干燥的冬天里，喝上這道山楂茶，不僅可以開胃健脾，還能給我們的身體補充良好水分。