不同的肺結核患者臨床表現是不一樣的，即使是同一個患者，在不同時期的癥狀也會有差異，患者可表現出身體虛弱、貧血、消瘦等全身癥狀，還會有咳嗽、咯血等癥狀，此時患者可進行恰當的食補療法，臨床上適合食道肺結核患者的食療方有以下幾個。

從中醫角度講，營養不良所形成的氣陰虧虛體質，是結核菌得以滋生的基礎，而長期不愈的結核，又可以影響人的體質狀況，導致陰虛的形成。“肺結核偏愛陰虛的人”，是一種值得臨床關注的現象。

陰虛體質的特點是形體消瘦，容易口渴，容易燥熱，容易心煩，手腳心熱，睡眠少而不實，大便干結，多喜冷飲。得病之后，還會出現面顴潮紅、低熱盜汗、心悸健忘、失眠多夢、腰酸背痛、眩暈耳鳴、男子遺精、女子經少等癥狀。

在進行系統正規的藥物治療的基礎上，調理飲食，改善陰虛體質，增強抵抗力，也是防止肺結核復發的關鍵。結核病患者，應根據自身體質，食用能夠滋陰清熱、滋養肝腎的食物，或者配制藥膳，長期調理。具體來講，肺結核患者要注意飲食清淡，多食辛涼甘潤而滋陰之品，遠離肥膩厚味和燥烈之品。下面介紹9種食譜，將有助于陰虛體質的結核病患者朋友迅速恢復健康。

滋陰鱉肉湯：鱉肉250克，百部、地骨皮、黃芪各15克，生地20克。鱉肉切塊，百部、地骨皮、黃芪、生地裝入紗布袋中，封口。把鱉肉放入沸水鍋中，撇去浮沫，加入藥物和姜片、蔥段、黃酒。先用武火煮沸，再用文火燉煮1小時左右，挑去藥袋，加食鹽、味精調味，再煮沸片刻即成。每日1次，佐餐食用，連食7～10日為一療程。本方益氣養陰，具有抗結核功效。

羊髓白蜜湯：羊脊髓100克，生地、白蜜各30克，羊油20克。將羊髓和生地加水適量，文火燉煮，熟后濾去藥渣，加入羊油及白蜜，放蔥、鹽少許，煮至湯沸。此為1天量，分2～3次服，連用15日。

豬肺花生煎：豬肺1具，花生米100克。豬肺洗凈切塊，同花生米共入鍋內，文火燉1小時，去浮沫，加黃酒2匙，再燉1小時即成。每天1次，每次一大碗，食肺吃花生米。

雞蛋銀耳漿：雞蛋1個，銀耳3朵，豆漿500克，白糖適量。將雞蛋打在碗內攪勻。銀耳泡開后，與豆漿同煮10分鐘左右，煮好時沖入雞蛋，加白糖調勻即可食用。每天1次，連服15天為一療程。本方有滋陰清熱的作用，適用于肺熱者。

蘿卜甘蔗荸薺湯：甘蔗500克，荸薺300克，紅皮蘿卜100克，冰糖適量。甘蔗、荸薺去皮，洗凈，切塊;紅蘿卜洗凈，切塊，加水適量，煮1小時，加入冰糖，晾涼后喝湯。本方清熱潤肺而止咳，適用于肺結核食欲不振、咳嗽痰少等癥。

糯米阿膠粥：糯米100克，阿膠30克，紅糖適量。糯米淘洗干凈，阿膠打碎。將糯米放入鍋中，加水適量煮粥，粥將熟時，放入打碎的阿膠，邊煮邊攪，稍煮沸2～3次，加入紅糖攪勻即可。每天服2次，3日為一療程，間斷服用。本方能滋陰補虛，補血益肺，適用于肺結核咳嗽、痰中帶血者。

百合黃精粥：百合、山藥、黃精各30克，粳米100克。煮粥食用，每天1次。本方有滋陰補肺，健脾益氣的功效。本方適用于肺結核氣陰兩虛，體倦無力，食欲不振，干咳無痰，或咳嗽帶血者。

沙參粳米粥：北沙參15克，粳米50克，冰糖適量。北沙參搗碎，與粳米、冰糖同入沙鍋內，加水500毫升，煮至參爛米開花、粥面有油為度，分早晚兩次溫服。本方有潤肺養胃、清熱養陰的功效，適用于肺熱燥咳、干咳無痰、津少口渴等癥狀。

五汁飲：白果、秋梨、鮮藕、甘蔗、山藥、蜂蜜、霜柿餅、生核桃仁各120克。首先，將白果除去膜、心，與秋梨、鮮藕、甘蔗、去皮后切碎的山藥一起搗爛成“五汁”。然后，把柿餅、核桃仁搗爛如泥膏狀。接著，將蜂蜜加適量清水稀釋后，加入上述泥膏，攪拌均勻。微微加熱至融合，稍晾，趁溫將五汁加入，用力攪勻后，倒入瓷罐。每次服2湯匙，每日3～4次，可常服。本方具有清虛熱、止咳止血的功能，適用于肺結核長期低熱，咳喘，咯血，聲音嘶啞，口渴咽干等癥。

對于結核病患者，大家應根據病癥，食用具有滋陰清熱、滋養肝腎的食物，并且遠離肥膩厚味和燥烈之品，以清淡易消化的食物為主。