預防慢性病把握飲食觀 鼓勵多吃谷物
慢性病的發病率在快速增長,這與我們的日常飲食息息相關,我們正在面臨慢性病的“入侵”,健康受到挑戰!
慢性病與生活方式有關
我國居民最大的健康威脅是“不健康飲食”,高脂、高鹽、高糖的飲食習慣增加了慢性病風險,目前最值得注意的是低水果攝入、高鹽飲食和低粗糧攝入。
某研究顯示,中風是中國人主要死亡原因,當前的流行病不再是傳染病,而是慢性病。研究顯示,中國前10大病因是中風、缺血性心臟病、慢性阻塞性肺疾病、肺癌、肝癌、胃癌、道路交通傷害、高血壓性心臟病、老年癡呆癥和肺炎。前3種疾病占總死亡人數的46%,道路傷害和中風是15歲至49歲人群的主要死因,70歲及以上人群死亡原因多為中風。研究表示,慢性病高發與人們生活方式有關,數十年的生活方式埋下了病根。
預防慢性病 把握住飲食這關
鼓勵所有人每天至少有一份全谷物食品來保證膳食纖維攝入量。研究表明,每天攝入膳食纖維大于24克,可降低心血管疾病造成的死亡率;但如果每天攝入量不足12克,心血管疾病造成的死亡率上升。
一般人建議每餐至少有1/3的主食為全谷(全麥、糙米等),糖尿病人建議50%主食來自全谷類,研究表明,全谷對控制血糖、血脂很有幫助。
高脂飲食會破壞腸道菌群平衡,導致進入循環系統的菌群產生的內毒素增加,誘發慢性炎癥,進而發生肥胖和胰島素抵抗。另外,如果攝入過多紅肉,特別是加工過的紅肉,腸道菌群可把這些紅肉經過發酵變成一些強致癌物,這可能是過度攝入紅肉導致結腸癌和其他癌癥比例上升的重要原因。
高血壓患者通過飲食調控,減少鹽量,再減輕4.5千克或5%體重,病情會有明顯改善。
肥胖患者易罹患高血脂、心臟病及腦中風等。對于肥胖患者,第一個要求就是戒掉含糖飲料,用水代替飲料,僅此一項,堅持一段時間,病人就能將體重降下來。對于每天要喝三四瓶含糖飲料的人,以白開水或不加糖的茶水來代替,一天可減少約500大卡的熱量攝入,一周就能減重一斤。
注意飲食,謹防慢性病如藤蔓慢慢找上你!
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