豆和豆制品里淀粉含量多，糖尿病患者還能吃嗎？該怎么吃最好？下面聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家的解釋吧。

糖尿病人可以吃豆和豆制品。

需要注意的是，不同的豆類(lèi)含糖量不一樣，比如說(shuō)黃豆，含糖量就比較低，而膳食纖維比較高，所以把黃豆粉和面粉混合做成的食品就很適合糖尿病人。豆?jié){、豆腐和豆制品主要是黃豆制成的，只要吃得不過(guò)量（豆制品少于100克/天，或豆腐少于200克/天），可以不計(jì)入主食。關(guān)于尿蛋白高的糖尿病患者吃豆制品的問(wèn)題，目前還有爭(zhēng)論，有人主張不宜多吃。綠豆、紅豆和蕓豆等相對(duì)含糖量較高，吃多了要適當(dāng)減少主食量。綠豆粥、紅豆粥、蕓豆粥和米粥的含糖量接近，是可以吃的。另外，用豆類(lèi)或薯類(lèi)制作的粉條、粉皮含糖量比較高，吃的時(shí)候應(yīng)適當(dāng)減去主食。