為了保證營養，糖友們也要堅持吃雞蛋，但是往往吃一整個煮雞蛋食物換算偶爾出現問題，而吃炒的雞蛋又比較油，不利于糖尿病患者的健康。


　　一段時間的糖尿病飲食經驗讓我找到了一個比較好的辦法，就是把雞蛋做成蛋湯。我一般會把一個雞蛋做成西紅柿雞蛋湯，這樣全家人吃既豐富了營養，又不用擔心食物過剩引起的血糖升高。更重要的是，做成西紅柿雞蛋湯以后，更利于消化，并且可以攝入更多的維生素和水分，對控制血糖是大有好處的。所以建議有糖尿病的朋友，不妨把雞蛋都做成湯來喝，這樣健康而又安全。