有“水中人參”美譽的泥鰍，能主治糖尿病陰虛低熱、善饑多食的癥狀。可用泥鰍10條陰干，去頭尾燒存性，荷葉等分研末，每次10克，日服3次可治消渴。


　　泥鰍燉豆腐，治療糖尿病也有效果。泥鰍性涼，豆腐充饑，合用可清熱消饑，主治糖尿病陰虛低熱、善饑多食。鮮泥鰍10條，剖腹去內臟冼凈，蓮藕100克，切片，加水煮熟，可消糖尿病患者口渴。