“糖尿病人可根據個人需要，在兩餐之間加進一至兩份健康小食。”專家認為，糖尿病人一頓吃得多會造成血糖迅速升高，對病情不利，而將一日三餐分為六餐或七餐來吃，即可解決血糖迅速升高的問題。

　　那么，兩餐間吃哪些零食較好呢？李紅教授建議，糖尿病人應選擇低升糖指數、低脂肪及高纖維的健康小食品。另外，也可以把一些水果當作零食，如楊桃、獼猴桃、火龍果、西紅柿、黃瓜和柚子等對血糖變化影響不大的水果，但盡可能不要吃香蕉、蜜餞、桂圓等。


　　對于市場上品種繁多、令人眼花繚亂的“無糖食品”或“糖尿病患者專用保健食物”，李紅教授指出，“無糖并不等于無醣”，糖是指蔗糖，而醣即碳水化合物，而碳水化合物越高，糖分就會越多。因此，并不是無糖食品就可以放心地大量食用。以市場上的“無糖面包”、“無糖餅干”為例，這些都是糧食做的，與米飯饅頭一樣，吃下去也會在體內轉化成葡萄糖而導致血糖升高。

　　另外，在食用零食時也要掌握一些原則。首先，要確保血糖控制在正常范圍以內并保持穩定；其次，堅持總量控制的原則，每天進食的時間和總數量應保持一定的穩定性，同時零食攝入量要控制在總熱量的25%之內，并應計入總熱量范圍內。

　　專家建議，糖尿病人還應隨身準備一些零食，如餅干、水果糖、巧克力等，以備活動量大而不能及時進餐或出現低血糖癥狀時，馬上補充，避免嚴重低血糖昏迷出現。