現代社會即使在不景氣經濟影響也無法阻斷人們對飲食的熱情，也正因為現代人飲食習慣的不注意，糖尿病這種被俗稱為“富貴病”的疾病越來越普遍，很多人由于不注意飲食導致惹上糖尿病。

　　經濟富足及社會型態轉變改變了現代人的生活方式及飲食習慣，十大死因已由過去的傳染疾病轉變為慢性病。根據衛生署統計，國內十大死因中，十年來糖尿病都維持在第五位，2002年提升至第四位。以預防醫學的角度思考，糖尿病防治應將重點轉移到健康生活型態模式的建立與推廣。

　　糖尿病是無法根治的慢性疾病，多數患者認為只要按時服藥就可控制血糖。事實上，必須要正確的飲食習慣、規律的運動及藥物三者相互配合，才能達到良好的控制。

　　新起點健康飲食原則

　　一、均衡攝食五大類食物：1)五谷根莖類2)蔬菜類3)水果類4)豆類及未含添加物的豆制品5)核果、種子類。

　　二、以五谷根莖類取代精制谷類：全谷類即未經加工的谷類，如全麥面粉、糙米、燕麥片、小米等，其所含營養素(如維生素B群、E、纖維素，及多種礦物質)比白米、白面粉高出很多。