有些糖尿病患者認為只要全天主食量不變，早餐可不吃。其實，這種做法是不可取的。

　　專家說，不吃早餐會使血糖暫時維持在較低水平，卻容易發生低血糖反應。還可使血糖在一天中出現兩次較大的高峰，不利于血糖控制。

　　合理配比的早餐能使血糖維持在相對穩定的水平，可以預防常見于上午10點左右的低血糖反應。同時，還能降低早餐的血糖生成指數，對于穩定早餐后血糖甚至全天的血糖都有幫助。

　　合理的糖尿病早餐的熱量應該達到全天總熱量的20％~35％，還應定時定量，避免油炸、肥膩、糖多的食品。

　　成主任推薦以下幾種早餐搭配：

　　1.蒸包100克，佐以醋蒜、醬菜50克。

　　2.雜合面饅頭100克，熟雞蛋一個，佐以自制水蘿卜丁或榨菜絲50克。

　　3.咸燕麥面包2片（50克），雞蛋1個（帶殼60克），咸菜少許。

　　4.蕎麥面包2片（50克），咸鴨蛋1個。

　　5.雜合面窩頭1個（50克），煮香腸1根（熟重20克），醬菜少許。

　　6.饅頭片100克，佐以涼拌西芹段、小蝦皮50克，豆腐乳一塊。

　　7.花卷或蔥油餅100克，佐以咸鴨蛋一個，醋溜綠豆芽100克。