糖尿病飲食誤區(qū)知多少
糖尿病是一種生活方式病,飲食習(xí)慣的好壞在疾病的發(fā)生、發(fā)展、轉(zhuǎn)歸中起著至關(guān)重要的作用,不少糖尿病患者由于存在一些飲食方面的認(rèn)識誤區(qū),以致影響病情的控制。這些飲食誤區(qū)主要有:
誤區(qū)一少吃主食 不少患者認(rèn)為,主食越少吃越好,甚至連續(xù)數(shù)年把主食控制在每餐僅吃半兩到一兩,由于主食攝入不足,總熱量無法滿足機體代謝的需要,導(dǎo)致體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)過量分解、身體消瘦、營養(yǎng)不良,甚至產(chǎn)生饑餓性酮癥;控制了主食量,而對油脂、零食、肉蛋類食物不加控制,使每日總熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo),且脂肪攝入過多,易并發(fā)高脂血癥和心血管疾病。其實,糖尿病的飲食調(diào)節(jié)重點是控制總熱量與脂肪,而主食中含較多的復(fù)合碳水化合物,升血糖的速度相對較慢,應(yīng)該保證吃夠量。
誤區(qū)二稀飯為主 不少病人認(rèn)為稀飯中水分較多,容易出現(xiàn)飽腹感,是理想的飲食療法。其實,煮熟、煮爛的食物以及含水多的食物容易被消化吸收,血糖升高的速度也快,而米飯或玉米餅消化慢,其碳水化合物釋放葡萄糖的速度也慢,血糖升高的速度也慢。因此,血糖控制不好的糖尿病友應(yīng)改變喝稀飯的習(xí)慣。
誤區(qū)三無糖隨意吃 部分病人錯誤地認(rèn)為,糖尿病只要不吃含糖食品,一些無糖食品、咸面包、咸餅干以及市場上大量糖尿病專用甜味劑食品不含糖,饑餓時可以用它們充饑,不需控制。其實,各種面包餅干都是糧食做的,與米飯饅頭一樣,吃下去也會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖,導(dǎo)致血糖升高,這類食品可以用來改善單調(diào)的口味,提高生活樂趣,但必須計算進(jìn)總熱量。
誤區(qū)四零食不限 部分患者三餐控制比較理想,但由于饑餓或其他原因養(yǎng)成吃零食如花生、瓜子、休閑食品的習(xí)慣。其實這樣也破壞了飲食控制,大多數(shù)零食均為含油脂量或熱量較高的食品,任意食用會導(dǎo)致總熱量超標(biāo)。
誤區(qū)一少吃主食 不少患者認(rèn)為,主食越少吃越好,甚至連續(xù)數(shù)年把主食控制在每餐僅吃半兩到一兩,由于主食攝入不足,總熱量無法滿足機體代謝的需要,導(dǎo)致體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)過量分解、身體消瘦、營養(yǎng)不良,甚至產(chǎn)生饑餓性酮癥;控制了主食量,而對油脂、零食、肉蛋類食物不加控制,使每日總熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo),且脂肪攝入過多,易并發(fā)高脂血癥和心血管疾病。其實,糖尿病的飲食調(diào)節(jié)重點是控制總熱量與脂肪,而主食中含較多的復(fù)合碳水化合物,升血糖的速度相對較慢,應(yīng)該保證吃夠量。
誤區(qū)二稀飯為主 不少病人認(rèn)為稀飯中水分較多,容易出現(xiàn)飽腹感,是理想的飲食療法。其實,煮熟、煮爛的食物以及含水多的食物容易被消化吸收,血糖升高的速度也快,而米飯或玉米餅消化慢,其碳水化合物釋放葡萄糖的速度也慢,血糖升高的速度也慢。因此,血糖控制不好的糖尿病友應(yīng)改變喝稀飯的習(xí)慣。
誤區(qū)三無糖隨意吃 部分病人錯誤地認(rèn)為,糖尿病只要不吃含糖食品,一些無糖食品、咸面包、咸餅干以及市場上大量糖尿病專用甜味劑食品不含糖,饑餓時可以用它們充饑,不需控制。其實,各種面包餅干都是糧食做的,與米飯饅頭一樣,吃下去也會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖,導(dǎo)致血糖升高,這類食品可以用來改善單調(diào)的口味,提高生活樂趣,但必須計算進(jìn)總熱量。
誤區(qū)四零食不限 部分患者三餐控制比較理想,但由于饑餓或其他原因養(yǎng)成吃零食如花生、瓜子、休閑食品的習(xí)慣。其實這樣也破壞了飲食控制,大多數(shù)零食均為含油脂量或熱量較高的食品,任意食用會導(dǎo)致總熱量超標(biāo)。
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