最近一位60多歲患有2型糖尿病的阿姨告訴我，為了控血糖，她每天只喝點粥，吃點菜，對肉、蛋、奶、油避之不及，兩個月后身體要比剛發現糖尿病的時候虛弱得多。臨床上，這不是我遇到的第一例了。

　　其實，每種食物都有它獨特的營養，即使是糖尿病患者也不能因噎廢食。對他們來說，正確方法是營養均衡，不偏食，滿足身體和健康需要。


　　平時的飲食中如果沒有肉、蛋、奶、油等，蛋白補充不夠，身體就會虛弱、營養不良，表現為乏力、皮膚干糙、毛發脫落或頭發發黃等。每天吃2兩瘦肉，對于活動量不大的、體重60~70公斤的糖尿病患者來說是必需量。同時，紅肉和白肉營養不同，盡量都攝取一些，但要注意減少肥肉的攝入量。

　　即使是老年患者，其主食也不應單純進食稀飯，否則會出現低血糖。吃稀飯有助于身體快速獲得能量，但需要結合一些干糧，可以防止喝粥后的低血糖。至于喝粥后的高血糖并不難克服，在餐后進行20~30分鐘的散步就可以防止血糖很快升高。