現在天氣熱了，很多人不想吃飯，總想吃些可口的食物，其實糖尿病飲食很重要，尤其是糖尿病患者的飲食，那么在炎熱的夏天，糖尿病患者該怎么飲食呢?下面我們就來詳細的介紹一下糖尿病患者的夏天食譜。

在炎熱的夏天有不少的朋友喜歡吃涼拌面，涼拌黃瓜莜麥面：莜麥干面條二兩，煮熟后用溫水浸泡20分鐘撈出。切半斤黃瓜絲，加鹽、蒜泥、香油調拌。蕎麥和黃瓜均屬高纖維、低熱量食品，既清爽可口，進食后又有飽腹感，這種糖尿病飲食有助于血糖平穩。

糖尿病患者他也可以適當的選用一些粥，葛根速食粥：將25克(1小包)葛根粉放在碗內，用30毫升溫水調均，再用300毫升沸水沖成糊狀即可。葛根口甘辛涼，藥食兩用，具有降糖、降脂、降壓、擴張血管、生津止渴解毒功效，沖粥做湯均可。

苦瓜是降糖的菜，很適合糖尿病患者吃，魔芋粉絲拌苦瓜：將苦瓜洗凈切絲后用沸水焯一下，再用冷水過后潷盡水備用。將魔芋干粉絲煮2～3分鐘，待變軟后用冷水降溫，并與苦瓜摻在一起，放入椒油、鹽、雞精、蒜泥拌勻即可。苦瓜、魔芋可降糖、降脂、減肥、清心明目，通便解暑，但胃寒和腹瀉者應慎用這種糖尿病飲食。

以上介紹的就是糖尿病患者的夏天食譜，專家溫馨提示：糖尿病飲食很重要，千萬不要忽略了飲食，最后一旦發現該病的癥狀應及時的治療，飲食療法加上正規治療才有好的治療效果。