糖尿病飲食療法是糖尿病治療中非常重要的環節，每日三餐先吃什么，后吃什么，如何吃，糖尿病飲食每一步都在康復中起重要作用。糖尿病飲食究意要注意哪些事項，下面專家作詳細介紹如下：

糖尿病飲食療法主要包括以下幾個方面：飯前先吃一點生黃瓜或西紅柿;吃飯先喝湯;吃飯先吃些用餐的菜;再吃主食和蔬菜(蔬菜食品)。細嚼慢咽：喝湯不要端起碗喝，既不文明又不雅觀，用小勺一勺一勺喝。吃飯一口一口吃，不要狼吞虎咽;在餐桌上吃，不要端碗盛上菜到處走;專心專意地吃，不要邊吃邊干活;精神集中的吃，不要邊看電視邊吃;飯要一次盛好，不要一點一點盛飯;吃完碗中飯立即放下筷子，離開餐桌，不要養成吃完了還不愿下桌習慣;不打掃剩菜飯;立即刷牙。少吃零食;少葷多素;少肉多魚;少細多粗;少油(油食品)多清淡;少鹽多醋;少煙多茶;少量多餐;少吃多動;少稀多干。吃菜吃帶葉、莖類蔬菜，少吃根、塊莖的菜;不吃油炸食物或過油的食物;不要勾芡，淀粉高;不要吃含淀粉高的食物，如吃要交換主食;血糖(血糖食品)控制好的在兩餐中間吃水果(水果食品)，但不要喝果汁;喝湯去掉上面的油;吃肉絲比吃肉片、肉排、紅燒肉好;吃帶刺魚比吃魚塊好，因為可以減緩進餐速度，增加飽腹感;吃帶骨頭肉比吃墩肉好，既滿足食欲要求，吃進的肉量又不大;吃雞肉去掉雞皮及肥肉。吃汆、煮、蒸、拌、鹵的菜比吃炒菜好，可以減少油的攝入;吃面條要多做菜碼;吃魚吃清蒸魚、酸菜魚或燉。炒菜多放調料少放油。